Name: ⊙ 한치와 딤섬의 만남! 이까슈마 비빔만두!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 이까슈마 2팩 (한팩에 12개); 튀김기름 적당량; 고추장 3숟갈; 고추가루 1숟갈; 올리고당 3숟갈; 설탕 1/2숟갈; 양파즙 4숟갈; 레몬즙 2숟갈; 식초 3숟갈; 실파 2줄기; 다진마늘 0.3숟갈; 참기름 1/2숟갈; 통깨(검은깨) 취향껏; 오이 1/2개; 깻잎 6장; 양파 1/3개; 실파 2줄기; 당근 약간; 양배추 약간; 크래미맛살 4개; 사과 1/2개

⊙ 한치와 딤섬의 만남! 이까슈마 비빔만두!

이까슈마?? 좀 생소하시죠 이번에 새로나온 만두라 하네요 일반적인 만두와 같이 돼지고기나 돼지기름을 사용한 제품이 아니고 기본적으로 연육을 사용하고 한치를 갈아넣은 제품으로 아이들 간식이나 어른들의 밤참등으로 먹는 제품인데요 조리법도 그냥 렌지에 돌려 먹어도 되고 찜기에 쪄서 먹어도 되고 이처럼 기름에 튀겨서 바삭하게 즐겨도 되는 제품인데요 전 바삭하게 기름에 튀겨서 비빔만두식으로 요리해 봤네요.만드는 방법은 너무 간단해요 댁에 있는 야채 채썰어 준비해 주시고 이까슈마만 기름에 바삭하게 튀겨주시고 양념소스 만들어 내놓음 끝!~ 과정샷은 조금 길지만 너무너무 간단하고 맛있는지라 요리 초보님들에게 강추에요^^

4인분

60분 이내

초급

별바라기

재료

재료

이까슈마
2팩 구매

한팩에 12개
튀김기름
적당량 구매

양념소스

고추장
3숟갈 구매
고추가루
1숟갈 구매
올리고당
3숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
양파즙
4숟갈 구매
레몬즙
2숟갈 구매
식초
3숟갈 구매
실파
2줄기 구매
다진마늘
0.3숟갈 구매
참기름
1/2숟갈 구매
통깨(검은깨)
취향껏 구매

야채

오이
1/2개 구매
깻잎
6장 구매
양파
1/3개 구매
실파
2줄기 구매
당근
약간 구매
양배추
약간 구매
크래미맛살
4개 구매
사과
1/2개 구매

노하우

식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
오이 손질법
오이 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법

조리순서

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STEP 1/5

이까슈마 두팩이에요 한에는 한치살이 들어가 있고 겉은 국수말이처럼 돌돌 말려있는 제품입니다. 찜기에 찌거나 기름에 튀기거나 맛은 똑같아요~ 단 기름에 튀기면 겉에 국수면발 같은게 바삭하니 맛있더라고요~ 찜기에 찌면 칼로리가 덜하겠죠~ 취향껏 찜기에 찌시거나 렌지에 돌리시거나 ~ 저처럼 튀기시거나 해서 준비해주세요
STEP 2/5

팩에서 꺼내 바로 튀겨냄 됩니다. 바삭하게 튀겨서 키친타월에 올려 기름기좀 빼주시고요
STEP 3/5

야채는 집에 있는 걸 활용했어요~ 오이반개. 깻잎6장. 양파1/3개.실파2줄기. 당근약간. 양배추약간. 크래미맛살4개. 사과반개 각기 재료들 가늘게 채썰어 준비해 주세요~ 크래미는 손으로 찢어 준비해 주시고요
STEP 4/5

양념소스는 미리 만들어 두면 더 소스에 맛이 깊어지긴한데~ 시간이 촉박했던지라 바로 만들어 고루저어 바로 뿌려줬네요 양념소스: 고추장3숟갈.고추가루1숟갈. 올리고당3숟갈. 설탕반숟갈. 양파즙4숟갈 레몬즙2숟갈. 식초3숟갈. 실파2줄기. 다진마늘0.3숟갈. 참기름반숟갈. 통깨.검은깨 취향껏.양념소스를 좀 숙성시켜뒀다 꺼내먹음 더 맛있을텐데~ 앗! 이리 급하게 준비하실땐 톡쏘는 사이다를 넣으심 숙성시킨거처럼 양념장이 달달하면서 새초롬한게 더 맛있어요~ 집에 사이다도 없었어요 ㅡㅡ;; 그리고 양파즙이나 사과즙을 좀 넣으셔도 되고요~ 올리고당대신 물엿이나 꿀을 활용 하셔도 되고요~ 재료 한두가지 없다고 ~ 재료가 없어서 요리 못하겠네... 하지마시고 다른 재료를 적절이 이용해서 만들어 보세요~ 맛은 크게 차이나지 않습니다.
STEP 5/5

가늘게 채썰 야채들 접시위에 둘러주시고요~ 가운데 튀겨둔 이까슈마만두 놓고 ~ 양념소스 뿌려주심 끝! 무지 간단하죠? ㅋㅋ 이런 비빔이나 무침종류의 요리들은 소스만 잘 만들어 내심 누구나 맛있게 즐기실수 있을꺼에요~ 야채는 댁에 있는 걸루 적채나 콩나물도 데쳐 사용하셔도 되고요 댁에 냉장고에 잠자고 있는 야채들 꺼내~~~~ 얼음물에 담궈놨다 탱탱하게 살려서 준비하심 됩니다.