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뽕브라

정통 미트볼

정말 만들기도 간단하구 재료도 착하구, 홈메이드로 직접 집에서 미트볼을 만들어보세용.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 쇠고기를 준비하는데용. 저번에 스테이크를 해먹고 남은걸로 만들었어요. 미트볼은 기름기가 적은부위로 하시는게 좋아요. 쇠고기는 미리 다져서 준비해주세요. 믹서기에 갈아주셔도 되구요. 칼로 탕탕 치면서 다져주셔도 된답니다.
먼저 빵가루에 우유를 넣고 섞어주세요. 빵가루를 손으로 꾹 눌러서 뭉쳤을때 뭉쳐지면 된답니다.
그리고 후라이팬에 올리브유를 두르고 다진양파와 다진마늘을 넣어 볶아주세요.
그리고 빵가루+우유를 섞은것에 다진소고기와 볶은 양파와 마늘 토마토 페이스트 2큰술, 오레가노 약간, 소금약간, 후추약간을 넣고 섞어주세요. 손으로 찰싹하며 많이 치대주셔야 더 좋아요.
그리고 일정량을 손으로 둥글려서 빚어줘요.
그리고 기름을 약간 발라 예열된 200℃ 오븐에서 10분~15분간 구워주세요.

오븐

오븐이 없으신분들도 있을테니 후라이팬에도 했어요. 후라이팬에 기름약간 두르고 둥글리기 한 반죽을 앞뒤로 지져주시면 된답니다. 후라이팬에 하실땐 약간 납작하게 해주시는게 좋아요.
정통 미트볼 완성입니다. 그냥 케첩에 찍어먹어도 맛있구요. 이렇게 만든 후 밀봉하여 냉동실에 넣어두셨다가 해동시켜 조리하셔도 된답니다. 미트볼 스파게티도 있겠고 미트볼 케첩볶음도 있겠구. 활용할수 있는게 많잖아용. 그럼 맛있는 홈메이드표 미트볼 만들어드세요.
레시피 작성자About the writer
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