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밀키

미트볼 튀김

미트볼 속에 야채와 치즈가 쏘옥~ 맛있는 미트복 튀김입니다!
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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제일먼저 속재료를 작은크기로 잘라 준비하고 브로콜리와 단호박은 소금물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜줍니다. 치즈는 고형 피자치즈를 넣거나 저처럼 체다슬라이스를 2장 겹쳐서 잘라서 준비합니다.
볼에 고기를 넣고 다진양파등 속 재료를 모두 넣고 조물조물 반죽하다가 끈기가 생기도록 치대 줍니다. 고기반죽에 우스터소스나 향신간장이 들어가면 맛있고 튀긴 후 고기색도 이쁘답니다.
이렇게 고기를 반죽했으면
손바닥에 한수저를 떠놓고 속재료를 한개 올려주고 오무려서 손바닥으로 비벼서 동그랗게 빚어 주세요.
밀가루-계란-빵가루를 씌워서 170도의 기름에 튀겨줍니다. 눌러봐서 탄탄하고 수분이 나오지 않음 다익은 거랍니다. 작게 빚으면 20개 크게 만들면 16개정도 나올꺼에요.
케찹이나 초간장 또는 겨자소스를 찍어 드시면 더맛있어요~
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