Name: 동글동글 맛난 새우주먹밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 새우 8개; 오이 1개; 치자단무지 (물기가적은); 명란젓 (없어도 무방); 대파; 레몬즙; 참기름; 식초 2T; 설탕 1.5T; 소금 약간

동글동글 맛난 새우주먹밥

하얀쌀밥이랑 새우를 넣어서 동글동글 맛있는 새우주먹밥을 만들어 보아요.

1인분

30분 이내

초급

꽃날

재료

재료

밥
1공기 구매
새우
8개 구매
오이
1개 구매
치자단무지
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물기가적은
명란젓
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없어도 무방

새우 삶을 물

양념

참기름
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배합초

노하우

새우 손질법
새우 보관법
오이 손질법
오이 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/10

주먹밥안에 들어갈 재료 손질을 해보아요. 오이는 돌려깎기 한 뒤 잘게 다져주세요. 단무지는 물기를 쪼-옥- 빼서 잘게 다져주세요. 명란젓은 양념을 물에 한번 씻어낸뒤 반으로 갈라 칼을 이용해 긁어서 알만 남겨주세요. 이외에도 당근, 파프리카, 콩등 다양하게 넣어보세요.
STEP 2/10

새우는 이쑤시개를 이용해 내장을 빼고 대파를 숭덩숭덩 썰어서 레몬즙을 약간 넣고 함께 삶아주세요. 새우가 빨갛게 익으면 되요.
STEP 3/10

삶아낸 새우는 머리를 떼어내고 껍질을 떼어 손질을 해주세요. 그 대신 꼬리는 남겨주세요. 새우가 아주 빨갛게 잘 익었어요.
새우 손질법 레시피
STEP 4/10

배합초는 식초2T, 설탕1과 1/2T, 소금약간으로 만들고, 고슬고슬 지어진 밥에 주걱을 세워서 배합초를 섞어주세요. 나무통이 있으시면 나무통을 이용해주시면 좋아요.
STEP 5/10

배합초를 섞은 밥에 명란젓, 오이, 단무지를 넣어주세요. 명란젓의 비린맛이 싫으시면 빼주셔도 좋구요. 약간의 참기름을 더해서 비린내를 약간 없애주세요. 그 다음 골고루 섞어주세요.
STEP 6/10

가위를 이용해 꼬리를 대각선으로 비스듬이 잘라주세요.
STEP 7/10

이제 랩을 깔고 새우 한마리를 올려준 뒤
STEP 8/10

적당량에 밥을 올려주세요. 그 다음 동글동글 잘 말아주세요.
STEP 9/10

그 다음 랩의 끝을 돌돌 말아주시면 요렇게 동글동글 귀여운 새우주먹밥 완성입니다요.
STEP 10/10

짜잔. 맛있고 귀여운 새우주먹밥 도시락 완성. 단무지랑 해초무침을 함께 싸보았어요. 새우주먹밥이 담백한 편이니 약간 간이 센 밑반찬과 함께 싸주시면 좋겠죠?? 동글동글 먹기도 편한 도시락이죠.