물없이 오이지 담그기 오이장아찌 레시피 비율 여름반찬
간단하고 맛있는 오이지 담그기 해 볼게요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/5오독오독 식감 좋고 무쳐서 먹어도 맛있고 그냥 오이물김치로 먹어도
정말 맛있는 오이지 오이장아찌 물없이 담그는법 해 보려구요.
-
STEP 2/5오이무침 만들기 할 때처럼 굵은 소금으로 빡빡 문질러 세척하면
오이지가 익으면서 상처부분이 물러지기가 쉽답니다.
식초물에 2분 이상 충분히 담가 자연스럽게 살균해 줍니다.
-
STEP 3/5용기에 설탕 1컵, 식초 1컵, 소금 1컵을 넣고 미리 잘 녹인 후 세척한 오이를 넣어주세요.또는 용기에 오이를 먼저 차곡차곡 담은 뒤, 그 오이 위에 설탕, 식초, 소금을 그대로 뿌려주셔도 충분합니다.
-
STEP 4/5중간에 한두번 뒤집어 주시면 되시구요
바로 냉장 보관하고 드시면 되세요.
시간이 지나면서 오이에서 수분이 점점 빠져 나온답니다.
-
STEP 5/5그럼 맛있는 오이장아찌 담그기 완성이랍니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,