맑은소고기뭇국 끓이는 법

맑은소고기뭇국 끓이는 법

맑은 국물로 끓이는

소고기무국 입니다

4인분

30분 이내

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국거리용 소고기 300g , 무 150g , 두부 300g

[양념]: 참기름 두 바퀴 , 국간장 , 누룩소금 , 다시마우린물

조리순서

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STEP 1/6

국거리용 소고기는
키친타올로 핏물닦고 사용해요
참기름에 볶볶~~
고기색 변할 정도로만 볶으면 됩니다
STEP 2/6

나박썰기한 무 넣고
잠시 볶볶~~
STEP 3/6

물 붓고 끓일게요
다싯물 사용하면 좋고
없으면 코인육수넣고 끓여도 됩니다
저는 다시마 우린물 사용했어요
STEP 4/6

끓으면 떠오른 거품은 걷어 줄게요
STEP 5/6

깍뚝썰기한 두부 넣어요
STEP 6/6

두부 떠 오르면 국간장, 소금으로 맞추어요
대파넣고 한 소끔 더 끓이고 마무리~

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