육전은 이제 이렇게 만드세요~ 라이스페이퍼 깻잎 육전 만들기
육전 좋아하시는 분?^^
저도 육전을 참 좋아하는데요.
오늘은 조금 다른 방식의
육전 레시피를 올려볼게요.
라이스페이퍼를 이용해
바삭한 식감을 더한
깻잎 육전 만들기인데요.
지금부터 레시피를 시작해 볼게요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6소고기 다짐 육 200g에 맛술 1T, 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 후추 약간, 전분 1T를 넣고 섞어 치대 줍니다.
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STEP 2/6마른 상태의 라이스페이퍼 위로 고기 반죽을 올려 눌러서 얇게 펼쳐주고 위로 깻잎을 올려 줍니다.
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STEP 3/6라이스페이퍼를 물에 담가 위로 덮어주고 가장자리를 눌러 잘 붙여 줍니다.
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STEP 4/6팬에 오일을 두르고 라이스페이퍼 육전 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 5/6진간장 1T, 화이트 발사믹(식초) 1T, 물 1T, 고춧가루 0.5T, 통깨 1T를 넣고 섞어 초간장을 만들어 줍니다.
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STEP 6/6가위로 4등분 해서 초간장과 함께 세팅해 주면 완성!
- 아래에 까는 라이스페이퍼는 마른 상태로, 위에 붙이는 라이스페이퍼는 물에 적셔서 올려주는 것 꼭 기억하셔서 만들어 보세요~
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