구채민두부(부추두부조림)

구채민두부(부추두부조림)

韭菜焖豆腐 구채민두부(부추두부조림) 레시피입니다

2인분

30분 이내

아무나

맥스미식

[더보기] 본토 중국요리 레시피를 연구해서 소개하는 맥스미식입니다

sns

재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

두부
500g 구매
부추
169g 구매
삼겹살
149g 구매
중국고추
3g 구매
생강
3g 구매
마늘
1큰술 구매

노하우

두부 보관법
부추 손질법
부추 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료
두부500g
부추169g
삼겹살149g
중국고추3개
생강3g
마늘1큰술
그외
물전분 1:3
STEP 2/13

양념류
료주
설탕
후추
향라장
굴소스
생추간장
STEP 3/13

물에 소금 1/3큰술가량 넣고 두부를 30초간 데친 후 건져낸다
STEP 4/13

팬에 기름2큰술을넣고 삼겹살을 중불로 볶다가
료주(맛술) 1큰술을 넣어준다
STEP 5/13

마늘 생강 고추를 볶아준다
STEP 6/13

향라장0.5큰술
굴소스1큰술
생추간장1.5큰술을 넣고 10초정도 볶아준다
STEP 7/13

물200ml를 넣는다
STEP 8/13

물이 끓으면 두부를 넣어준다
STEP 9/13

백후추를 약간 넉넉하게 넣어준다
(넉넉히 넣으면 맛있음)
STEP 10/13

설탕 1작은술을넣고 중불로 두부를 5분간 졸여준다
STEP 11/13

물전분을 넣고 농도를 잡아준다
STEP 12/13

부추를넣고 30초간 더 볶아준다
(부추는 아삭한맛을 살리기위해 마지막에 넣는게 좋음)
STEP 13/13

바로 접시에 담아준다

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

두부조림 맛보장 레시피