2인분
15분 이내
아무나
- 재료계량법안내
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청화자오
조리순서
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STEP 1/10재료
소고기 업진살 200g
청피망1개
홍피망1개
양파1/2개
대파28g
마늘1큰술
생강3g
건고추15개
마자오(청화자오)1/3큰술
양념소스
물2큰술
증어시유2큰술
미원0.2작은술
설탕1작은술
그외
두반장 1/2큰술
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STEP 2/10물에 대파 녹색부분과 생강을 약간넣고 소고기를 10분간 삶아준다
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STEP 3/10삶은후에 약 3~5mm정도 두께로 편 썰어준다
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STEP 4/10팬에 기름 4큰술가량 넣고 마자오랑 건고추를 5초간 볶는다
(중불)
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STEP 5/10대파 마늘 생강을 넣고 5초간 볶다가 두반장 반술을 넣고 5초간 볶아준다
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STEP 6/10익힌 고기를 넣어준다
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STEP 7/10료주 2큰술을 넣고 불을 강불로 올린다
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STEP 8/10피망과 양파를 넣고 10초간 볶다가 만들어 둔 소스를 전부 넣고 30초간 더 볶는다
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STEP 9/10완성되었으면 접시에 담아준다
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STEP 10/10완성
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