동그랑땡 만들기 명절 전 반찬 재료 "이렇게 하면 촉촉해요"

동그랑땡 만들기 명절 전 반찬 재료 "이렇게 하면 촉촉해요"

명절이 다가오면

전 부칠 생각부터 나더라고요.

여러 가지를 준비해도 좋지만

가족들이 잘 먹는 메뉴 몇 가지만

골라 만드는 편이에요.

그중에서도 빠지면 조금 아쉬운 게

바로 동그랑땡이에요.

고기와 두부, 채소를 한 번에 넣어

만들 수 있어 한 접시만 있어도 든든

하고요.

따뜻할 때 바로 먹으면 겉은 노릇하고

속은 촉촉해서 자꾸 손이 가더라고요.

재료만 잘게 다져두면

반죽 과정도 어렵지 않아요.

2인분

30분 이내

아무나

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[더보기] 안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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STEP 1/4

먼저 두부는 면포나 키친타월로 눌러
물기를 충분히 제거해주세요.
양파와 당근, 대파는
잘게 다져 준비합니다.
다진 고기에 두부와 채소를 넣고
다진 마늘, 참기름,
소금, 후추를 더해주세요.
( 아이들은 후추 생략 가능해요. )
STEP 2/4

준비한 재료를 손으로 가볍게 섞어
한 덩어리로 만들어주세요.
너무 오래 치대기보다는
재료가 골고루 섞일 정도면 충분해요.
조금씩 떼어 동그랗게 만든 뒤
손바닥으로 살짝 눌러 납작하게 모양을 잡아줍니다.
STEP 3/4

완성한 반죽에
부침가루를 얇게 묻혀주세요.
계란은 곱게 풀어
반죽을 하나씩 담갔다가 꺼내줍니다.
STEP 4/4

달군 팬에 식용유를 두르고
중약불에서 앞뒤로 천천히 익혀주세요.
한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집고
속까지 익도록 충분히 부쳐줍니다.

1. 두부는 물기를 제거하고 양파,

당근, 대파는 잘게 다져주세요.

2. 다진 고기에 두부와 채소, 마늘, 참기름,

소금, 후추를 넣고 섞어줍니다.

3. 반죽을 한입 크기로 떼어

동그랗고 납작하게 만들어주세요.

4. 부침가루를 얇게 묻힌 뒤

계란물을 입혀줍니다.

5. 식용유를 두른 팬에서 중약불로

앞뒤를 노릇하게 익히면 완성입니다.

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