명절전중 제일 만만한게 동그랑땡

딸내미 픽!

이번 명절엔 동그랑땡 반죽 만들어

표고버섯전, 동그랑땡, 깻잎전 부쳤어요~

표고버섯전은 올렸고

동그랑땡용으로 따로 올려봅니다.

동그랑땡,깻잎전 만들기입니다.

명절전 동그랑땡,깻잎전

동그랑땡

동그랑땡 만드는법 레시피

간돼지고기 600

양파1개,당근 50g, 대파 1대,다진마늘1

청양고추3개,홍고추2개

두부 한모,계란1개

소금1t, 후추,통깨,참기름

깻잎전 만들기

깻잎,동그랑땡반죽

동그랑땡 반죽 재료준비

돼지고기 한돈 갈은거 600g

두부 1모 칼등으로 으깨서 물기를 짜주고

양파는 다져서 소금조금에 절여서 물기를 짜주어요~

대파,당근 다지고

청양고추,홍고추도 다져요~

다진마늘도 넣고

빠진 것 있나 확인하고~

볼에 담고

계란,소금, 후추, 통깨,참기름 넣고

잘 섞어 동그랑땡 반죽을 만들어요~

요 반죽으로 동그랑땡, 깻잎전,고추전 다 부칠 수 있어요~

자그마하게 띠어서 손으로 동글동글 하게 만들고

밀가루 위에 올려요~

밀가루 묻혀두었다가

계란을 풀고

한번 체에 내리면 좋아요~

반죽의 밀가루를 톡톡 털어서 넣어

계란물을 입혀서 포크로 건지면 편해요~

팬에 기름 두르고 예열후

동그랑땡을 부쳐요~

속은 잘 익게 불은 중약불로

타지않게 부쳐요~~

시간이 걸리니

다른팬에 약불로 속 까지 익혀주고

팬을 키친타월로 닦아준후

새로운 동그랑땡 익히고~

두팬으로 부치면 시간 절약됩니다.

키친타월에 기름기 빼주고~

식으면 나란히 나란히~

동그랑땡 완성~

명절전 동그랑땡

깻잎은 너무 작지도 너무 크지도 않은 걸로 준비

줄기는 너무 길지않게 잘라주고

깨끗이 씻어서 물기를 탁탁 털어주고

키친타월로 물기를 없애고

깻잎 안쪽으로 밀가루를 묻히고

동그랑땡 반죽을 반 얹고

깻잎을 반 접고

밀가루를 입혀준다

계란 풀어서

깻잎전 퐁당~

팬에 기름 두르고

깻잎전 부쳐요~

노릇하게~

거품은 키친타월로 닦아가면서 부칩니다.

키친타월에 올려 남은 기름 빼주고

식으면 나란히~!

깻잎전

명절전 깻잎전

언제나 환영받는 동그랑땡~

깻잎향이 좋은 깻잎전~

명절전으로 인기만점입니다.

https://blog.naver.com/mimi030630/220615067734

고추전 만들기는 요기~

동그랑땡 반죽으로

동그랑땡,깻잎전 만들기 입니다.

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