몰리파스타
영화 아메리칸 셰프보셨나요?
영화에서 스칼렛 요한슨이 코박고(?) 먹던 파스타인데요! 알리오올리오와 또 다른 매력이 있어서 이상하게 밤만 되면 땡기더라고요..
넷플릭스에서 공개해준 레시피 그대로 했어요!!
1인분 
10분 이내 
중급 자취 15년차 집밥기록 찐 레시피 공유해요 :)
- 재료계량법안내
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아주 얇게 편 썰기
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촘촘히 썰어서 1단잘게 다지기
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또는 버터
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또는 후추
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10파스타면을 7분간 삶습니다.
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STEP 2/10마늘을 15~20알 아주 얇게 편으로 썰어줍니다.
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STEP 3/10이탈리안 파슬리는 촘촘히 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/10팬에 올리브오일을 충분히 두른 후 약불에 마늘을 볶아줍니다.
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STEP 5/10소금과 후추로 간을 합니다.
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STEP 6/10페페론치노를 부숴 넣고, 마늘이 약간 갈색 빛이 돌면 불을 끕니다.
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STEP 7/10파슬리를 반만 첨가합니다.
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STEP 8/10다시 불을 켜고 면과 면수 한 컵을 붓고, 기름이 분리되지 않게 섞습니다.
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STEP 9/10버터와 레몬즙을 넣고 다시 한번 잘 섞습니다.
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STEP 10/10불을 끄고, 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 넣고, 남은 파슬리를 첨가합니다.
- 마늘을 볶을 때 튀기듯이 하지 않도록 주의하며, 기름이 분리되지 않도록 잘 섞는 것이 중요합니다. 이탈리안 파슬리를 끝에 추가하여 더욱 신선한 맛을 제공합니다.
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