Name: 닭가슴살. 김치볶음밥/ 부추 듬뿍~계란.김치볶음밥/ 닭가슴살 요리. 부추 요리/ 고단백 김치볶음밥.
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김치 100g (국물 살짝 짠 후~); 양파 1/2개 (80g); 삶은 닭가슴살 55g; 계란 1개; 유기농 부추 15g; 현미밥 100g; 구운 김 1/2장; 올리브오일 1t; 들기름 1/2t; 참깨가루 약간

닭가슴살. 김치볶음밥/ 부추 듬뿍~계란.김치볶음밥/ 닭가슴살 요리. 부추 요리/ 고단백 김치볶음밥.

우리나라 사람이라면~신 김치로 만든 김치찌개, 김치볶음밥이 진정한 소울푸드 중 하나 입니다. 간단하지만, 맛있게 한 끼 먹고 싶을 때~ 닭가슴살을 넣어 더 든든하게~. 보약 채소, 부추도 넣고 영양 밸런스를 맞춘 "부추. 계란 김치볶음밥"을 소개합니다. . 그냥 계란, 김치만 넣은 것보다는 고단백. 영양식으로~부추듬뿍~닭가슴살.김치볶음밥을 영양만점, 한 그릇 요리로 추천합니다.

1인분

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바른생활미미씨

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노하우

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양파 손질법
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부추 보관법
김 보관법
올리브유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/14

부추 1~2cm 정도 길이로 썰기. (자연드림. 유기농 부추)
STEP 2/14

양파 잘게 다지기.
STEP 3/14

익힌 닭 가슴살 깍둑썰기. (평소 냉동 보관해두면 편해요)
STEP 4/14

달군 팬에 계란 깨서 담기. ( 취향껏. 2개도 좋아요~)
STEP 5/14

약불로~ 에그 스크램블 만들기.
STEP 6/14

익힌 계란은 그릇에 잠시 담아두기.
STEP 7/14

소량의 올리브오일 두르고 양파 볶기. (중불. 1분 정도)
STEP 8/14

작게 썰어 둔~김치 넣고 볶기. (중불. 2분)
STEP 9/14

표고버섯 넣고 볶기. 오일이 부족하니~물 혹은 김치 국물 1T 정도 넣기. ( 중. 약불. 1분 )
STEP 10/14

닭 가슴살, 현미밥 넣고 같이 볶기. (살짝 데운 밥을 사용했는데, 찬밥이면 물 0.5T 정도 넣고 볶아도 될 것 같아요.) (중. 약불. 1분 정도)
STEP 11/14

불 끄고~ 들기름 0.5t 넣기. (저는 김치만으로 간을 맞추었고, 간장류, 소금은 전혀 넣지 않았어요. 김치의 염도에 따라 또 취향껏 적당히 조절하시면 될 것 같아요~)
STEP 12/14

그릇에 담고 후추 약간 뿌리기.
STEP 13/14

계란, 부추, 구운 김가루 올리고 참깨 가루 약간 뿌리기. 완성
STEP 14/14

김치볶음밥의 비법이 다양하겠지만, 김치만 맛있다면~깔끔한~ 볶음밥이 됩니다. 신 김치의 감칠맛, 부추 특유의 알싸한 풍미~ 닭 가슴살 특유의 잡내를 확~ 잡아서 부드러움만 남고, 고소한 계란과 김치볶음밥과의 찰떡 궁합은 기본~! 바삭한 김 & 고소하고 은은한 들기름의 향까지 더해져서~맛있는 한 그릇 요리 완성입니다.