초간단 백순대볶음 레시피
집에서도 신림동 백순대볶음처럼 고소하고 담백한 맛을 즐기고 싶다면 이 레시피를 추천해요. 양념을 많이 넣지 않아도 들깨가루와 들기름의 고소한 풍미가 살아나 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘은 재료도 간단하고 조리 시간도 짧은 초간단 백순대볶음 레시피를 소개할게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료(2인분)계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/6순대는 약 1cm 두께로 도톰하게 썰어 준비합니다.너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 터질 수 있어요.
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STEP 2/6양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰기, 깻잎은 채 썰어 준비합니다. 마늘은 으깨서 준비하면 향이 더욱 진하게 살아납니다.
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STEP 3/6팬에 기름을 살짝 두른 뒤 순대와 으깬 마늘을 넣고 중불에서 약 3분간 볶아주세요.
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STEP 4/6마늘 향이 올라오면서 순대 겉면이 살짝 노릇해지면 양배추를 넣은 뒤 소금, 설탕, 소고기다시다를 함께 넣고 약 3분간 볶아줍니다.양배추가 살짝 숨이 죽을 정도만 익혀야 식감이 살아있습니다.
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STEP 5/6대파를 넣고 강불에서 약 3분간 볶아준 뒤 불을 끕니다. 그다음 깻잎을 넣어 가볍게 섞어주세요.깻잎은 불을 끈 뒤 넣어야 향이 그대로 살아납니다. 오래 볶으면 향이 날아가 백순대볶음의 매력이 줄어들어요.
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STEP 6/6마지막으로 들깨가루와 들기름을 넣고 골고루 버무리면 완성입니다.들깨가루와 들기름은 취향에 따라 양을 조절하면 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다.
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