광어전만들기 광어회전레시피 광어필렛 광어회 활용요리
흰살 생선의 광어의 담백함을 담아
생선전을 만들면 맛있을 것 같아, 광어회를 떠서 광어회전을 만들어보았습니다.
남편이 거의 횟감으로 만들어서인지,
생선냄새 1도 없고, 아주 맛있었어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5광어필렛을 회를 뜹니다.
(광어회가 있으시면 그대로 사용하시면 됩니다.)
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STEP 2/5광어 밑간을 합니다.
미림을 넣고 골고루 무칩니다.
소금과 백후춧가루를 넣고 골고루 무칩니다.
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STEP 3/5큰 그릇에 부침가루를 담고,
광어회에 부침가루를 꼼꼼하게 입힙니다.
과도한 부침가루는 털어냅니다.
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STEP 4/5달군 팬에 해바라기유를 두릅니다.
계란물에 광어회를 넣었다가 팬에 놓습니다.
광어전 끝이 익으면, 뒤집습니다.
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STEP 5/5광어전이 노릇노릇하게 익으면, 그릇에 담습니다.
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