백종원 제철 쪽파김치 레시피 실파 겉절이 담그기
밥이랑 면이랑 다 잘 어울리는 쪽파김치 담그기 해 볼게요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4밥이랑도 면이랑도 너무 잘 어울리는 쪽파김치 담그기 해 볼게요.
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STEP 2/4물기를 뺀 쪽파의 굵은 흰 뿌리 부분 위주로 액젓 2/3컵을 골고루 뿌려줍니다.
이 상태로 15분간 절여주면 알싸한 매운맛은 기분 좋게 빠지고,
두꺼운 부분까지 양념이 쏙 배어들어 훨씬 깊은 맛이 납니다.
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STEP 3/415분 후, 절여진 액젓에 고춧가루 반 컵, 마늘 1t, 설탕 1t, 매실액 2/3컵, 식초 반 컵을
분량대로 넣어 줍니다.
큰 그릇에 양념을 섞은 후 파를 버무려도 되시구요. 저처럼 직접 양념을 넣고 버무리셔도 된답니다.
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STEP 4/4백종원 제철 쪽파김치 레시피 여름별미 실파 겉절이 여름밑반찬가
뚝딱 완성이랍니다.
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