부드러운 계란카레
평소 먹던 카레에 계란물을 넣어 몽글몽글하고 부드럽게 만드는 계란카레예요.
양파를 천천히 볶아 달큰한 맛을 내고 마지막에 계란을 더하면 카레가 한층 부드러워져요.
따뜻한 밥에 슥슥 비벼 먹으면 간단하면서 든든한 한 끼 완성!
2인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5양파 반 개를 얇게 채 썰어 준비합니다.
팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 약불에서 천천히 볶아주세요.
양파 겉면이 갈색빛을 띨 정도로 볶아줍니다.
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STEP 2/5볶은 양파에 물 450ml를 붓고 고체카레 2개를 넣어주세요.
카레가 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 끓여줍니다.
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STEP 3/5계란을 그릇에 풀고 소금 한 꼬집을 넣어 골고루 섞어주세요.
카레가 보글보글 끓어오르면 준비한 계란물을 골고루 부어줍니다.
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STEP 4/5계란이 살짝 익으면서 몽글몽글해질 때까지 잠시 기다려주세요.
계란이 어느 정도 익으면 카레와 부드럽게 섞어주세요.
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STEP 5/5따뜻한 밥 위에 계란카레를 듬뿍 올려 슥슥 비벼 먹으면 부드럽고 달큰한 계란카레 완성!
- 계란물을 넣자마자 저으면 계란이 너무 잘게 풀어질 수 있어요.
살짝 익은 다음 섞어주는 것이 포인트!
양파도 약불에서 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아주면 자연스러운 단맛이 올라와 더욱 맛있습니다.
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