김치말이국수 만들기 여름별미 상추 물김치국수
안녕하세요 스마일로즈 입니다
어제가 입추인데 언제쯤이면 더위가 수그러들까요
우리 집은 그야말로 찜질방 못지않은 푹푹 찌는 더위에
안방 문을 열고 나오면 숨이 탁탁 막힌답니다
겨울에는 보일러 웬만하면 안 켜도 춥지 않은데 여름은 정말 덥답니다
상추 물김치 담아놓고 상추 물김치로 만든 김치말이국수
시원하고 칼칼하고 너무 맛있게 먹은 별미국수 입니다
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9상추물김치를 두 번째 담가 먹었는데
시원하고 칼칼하고 맛있게 먹고 있는데요
이번에 담은 물김치는 조카 담아서 보내고 얼마 안 남았기에
다 먹기 전에 국수 김치말이국수 만들어 먹었는데요
상추 물김치 국물에 동치미 육수 더해 김치말이 국수를 만들었더니
시원해서 속이 뻥 뚫리는 게 정말 여름철 별미인 것 같아요
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STEP 2/9상추 물김치랑 동치미 육수 냉동실에서 꺼내 놓고
삶은 계란 1개와 수박 준비했어요
동치미 육수는 칼등으로 잘라놓았어요
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STEP 3/9물이 팔팔 끓으면 국수를 넣고 끓어오르면
물을 빈 컵씩 부어주기를 2~3번 반복해 줍니다
국수 포장지 뒷면에 국수 삶는 시간대로 삶으면 되는데
저는 끓어오르면 물을 3번 정도 부어가면서 삶아주면
졸깃하게 잘 삶아져요
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STEP 4/9삶은 국수는 흐르는 물에 헹구면서 손으로 비벼주어
전분기를 제거해 준 다음 물기를 탈탈 털어줍니다
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STEP 5/9그릇에 국수를 담고 상추 물김치를 븟고
동치미 육수 얼음을 넣어줍니다
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STEP 6/9계란도 반으로 잘라 넣어준 다음 수박이 있어 수박도 올려주었어요
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STEP 7/9얼음을 따로 준비하지 않아도
동치미 육수 얼어있는 것을 넣어주면
속이 뻥 뚫리는 시원한 김치말이 국수가 완성되었어요
취향에 따라 상추 물김치에 식초와 설탕을 조금 추가해서
새콤달콤하게 국수를 만들어도 되는데
저는 식초와 설탕을 넣지 않아도 새콤하고 맛있어서 식초와 설탕은 생략했어요
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STEP 8/9상추 물김치가 아니라도 열무김치나 배추김치를 이용해서
김치말이국수 만들어 드시면 좋아요
배추김치를 이용할 때는 김치에 식초와 설탕
약간의 간장 등으로 양념을 해서 국수를 만들어 드시면 됩니다
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STEP 9/9요즘처럼 더울 때는 시원하게 먹을 수 있는
김치말이 국수가 최고지요
주말에 가족들과 김치말이국수 만들어 시원한 주말 보내세요
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