둥근 애호박 감자채 전 만들기 감자전 애호박채전 요리 레시피
텃밭에서 따온 둥근 애호박과 장날에 사 온 크나큰 감자를 채 썰어 넣고 물 없이 반죽해서 바삭하게 전을 부쳤습니다. 채 썬 감자와 호박에 소금 후추로 간을 하고 나온 물에 튀김가루와 감자 전분을 서로 붙을 있을 만큼만 넣고 반죽해 얇디얇게 부쳐 주니 바삭한 호박 감자 전이 되었습니다. 호박과 감자의 비율은 1 : 2 비율로 감자를 더 많이 넣어 주니 한 맛이 더 있습니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/11호박전에 감자를 추가할까 하다가 감자 전에 호박을 추가하는 게 낫다 싶어 가운데 큰 둥근 애호박은 뺐습니다. 작은 둥근 애호박 1개, 애호박만큼 큰 감자 2개를 준비 했습니다.
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STEP 2/11씻은 호박은 꼭지와 꽁지를 제거하고 길게 반으로 자 른 후 곱게 채 썰어 주었습니다.
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STEP 3/11감자는 껍질을 벗기고 길게 반으로 자른 후 곱게 채 썰어 주었습니다.
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STEP 4/11그리고 큰 볼에 곱게 채 썬 감자와 호박을 담아 줍니다.
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STEP 5/11그리고 청양고추 3개를 곱게 송송 썰어 넣고 소금 1/2 작은술, 후추 약간을 넣고 고르게 버무려 잠시 재워 줍니다.
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STEP 6/11호박과 감자에서 물이 제법 나왔습니다.
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STEP 7/11여기에 튀김가루 3 큰술, 감자 전분 3 큰술을 넣고 고르게 버무려 주었습니다.
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STEP 8/11반죽 정도를 보고 감자 전분 2 큰술을 더 넣고 고르게 버무려 주었습니다.
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STEP 9/11그리고 깻잎 10장을 가위로 대충 가늘게 잘라 뭉치지 않게 넣고 버무려 주었습니다.
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STEP 10/11달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 너무 크지 않게 그리고 두껍지 않게 얇게 펴 올려 줍니다.
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STEP 11/11그리고 앞, 뒤 노릇하게 뒤집어 구워줍니다.
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