맑은 소고기무국 끓이는법 코스트코 척아이롤 소고기로 만든 맑은 소고기 뭇국 레시피
4계절 내내 남녀노소 누구나 좋아하고 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 국 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
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조리순서
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STEP 1/9사진과 같이 재료를 준비해 주세요.
오늘의 TIP
TIP. 무는 볶아 단맛이 진하게 우러나오게 하기
TIP. 주물냄비나 저압냄비를 사용하여 단기간에 부드럽고 깊은맛내기
TIP. 가능하면 먹기전에 미리 끓여놓고 뜸을 들여 무에 국물이 잘 배어든 뒤 먹기
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STEP 2/9무는 나박썰기로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.
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STEP 3/9코스트코 척아이롤은 키친타월로 핏기를 제거한 뒤 질긴 심지를 제거하고 한입 크기로 잘라 준비해주세요.일반 국거리용 소고기를 사용하시면 간편하고 맛있게 만드실 수 있습니다.
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STEP 4/9
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STEP 5/9고기의 겉면이 어느 정도 익으면 손질한 무를 넣고 무가 살짝 투명해질 때까지 함께 볶아주세요.무 1토막강불소고기와 무를 충분히 볶아주면 무의 단맛이 우러나 국물이 더욱 깊고 감칠맛 있게 완성됩니다.
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STEP 6/9국간장 1큰술을 넣고 먼저 볶아 소고기와 무에 밑간을 해주세요.먼저 볶아주면 간장의 풍미가 배고 소고기와 무의 단맛도 더욱 살아납니다.
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STEP 7/9국간장에 볶은 무와 소고기에 물 1L를 넣고 끓여주세요.
국물이 끓어오르며 생기는 거품은 걷어내 깔끔하게 만들어 주세요.
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STEP 8/9한 번 끓어오르면 다진 마늘 1큰술과 참치액 1큰술을 넣고,
뚜껑을 덮어 중약불에서 10~15분간 끓여주세요.중약불집마다 화력이 다르므로 무와 소고기가 부드럽게 익을 때까지 시간을 조절해 주세요. 
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STEP 9/9마지막으로 송송 썬 대파를 넣어 한 번 더 끓여주면 완성입니다.간이 부족하다면 굵은 소금으로 간을 맞춰주세요. 국간장이나 참치액을 추가하면 국물색이 탁해 질 수 있습니다.
- 이번 레시피는 2인 가구가 한 끼 먹기 좋은 소량 레시피로
큰 국그릇 기준 두 그릇 정도 만들 수 있는 양입니다
여름철에는 국이 쉽게 상할 수 있는 만큼
남기지 않고 한 번에 깔끔하게 즐기기 좋은 분량으로 준비해 보았습니다.
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