고추장 돼지불고기 제육볶음 알토란 레시피 앞다리살 제육볶음
돼지고기 요리 중 빠질 수 없는 메뉴,
바로 고추장 돼지불고기 레시피입니다.
빨갛게 버무린 돼지고기를 볶아서 상추쌈으로 먹으면 너무 맛있는데 저희 남편이 좋아하는 음식 중 하나랍니다.
오늘은 알토란에서 나온 양념으로 만들어봤어요.
특이하게 꿀에 먼저 고기를 재운 뒤 나머지 양념을 해주는 방식이에요.
이렇게 하면 양념에 오래 재우지 않아도
연육 작용을 해서 돼지고기를 부드럽게 만들어 준다고 해요.
간단하고 쉬운 레시피라 따라 하기도 쉬워요.
4인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6돼지고기는 먼저 먹기 좋은 크기로 잘라 꿀을 넣고 버무려주세요.
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STEP 2/6고기에 먼저 단맛을 넣어 준 뒤 나머지 양념을 얹어 주시면 된답니다.
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STEP 3/6물 반 컵을 넣고 같이 버무려 주시면 고춧가루가 불어서 빨갛게 양념이 벨 수 있게 도와준답니다.
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STEP 4/6프라이팬에 물을 넣어 주시고 양념한 고기를 볶아 주세요.
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STEP 5/6저는 추가로 양파, 대파를 넣어 같이 볶아 줬어요.
기름을 사용하지 않고 물로 볶았지만 열이 가해지면서 돼지고기에서 기름이 양념과 섞여 맛있게 볶아진답니다.
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STEP 6/6토치가 있다면 불 맛을 내기 쉬워서 있으시다면 사용해 주셔도 좋아요~
맛있게 볶아진 고추장 돼지불고기를 상추에 올려 고추, 김치와 함께 쌈을 싸서 먹으니 너무 맛있어요.
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