단호박 요리

부드럽고 달콤한 찹쌀 단호박죽 끓이는 법

간단한 아침 메뉴 추천

비타민A가 풍부해 눈 건강과 피로 회복에도

좋아요. 맛있는 한 끼, 든든한 간식

함께 만들어볼까요?

Step 1. 손질 및 갈아주기

먼저 미니 단호박은 깨끗이 씻어 반으로

잘라 씨를 긁어낸 뒤, 찜기에 푹 쪄서 준비합니다.

껍질째 찌고

큼직하게 잘라 블렌더에 넣어주세요.

여기에 물 400ml를 붓고 곱게 갈아줍니다.

물 양은 단호박 크기에 따라 부드러움을

보며 조절하시면 됩니다.

Step 2. 냄비에 끓이며 1차 간하기

갈아준 후 넉넉한 냄비에 붓고 중약불에서

끓여주세요.

눌어붙지 않게 바닥을 저어가며 끓이다가

뽀글뽀글 거품이 올라오면

마스코바도 2T와

소금 0.5t를 넣어 간을 해줍니다.

Step 3. 찹쌀 물 만들어 섞어주기

죽의 걸쭉한 농도와 든든함을

책임질 찹쌀물을 만들 차례입니다.

작은 볼에 가루 3T와 물 50ml를 넣고

덩어리지지 않게 잘 풀어주세요.

다 풀어진 찹쌀물을 끓고 있는 냄비에

조금씩 부어가며

동시에 한 방향으로 저어주면 됩니다.

이렇게 해야 뭉치지 않고

전치에 골고루 퍼져 부드러운 식감이 돌게 되지요.

Step 4. 농도 맞추고 토핑 올려 완성하기

약불로 줄여 원하는 농도가 될 때까지

약 5~7 분간 더 끓여주세요.

식으면 더 걸쭉해지니 약간 흐르는

정도에서 불을 끄는 게 좋습니다.

완성 후 그릇에 담고,

마지막으로 준비해둔 견과류 토핑과

찐 호박 슬라이스를 살포시 올려주면

보기에도 좋고 식감도 살아있는

명품 단호박죽 완성된답니다.

부드럽고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아하는

단호박죽을 만들어봤어요.

어때요, 생각보다 정말 간단하죠?

바쁜 아침 대용이나 출출한 오후 간식으로

이만한 게 없답니다. 죽 만드는방법

건강한 한 그릇 요리 어렵지 않아요.

✔️찐 단호박은 물과 함께 블렌더에 갈아

냄비에 끓인다.

✔️마스코바도와 소금으로 달콤 짭조름하게

간을 한다.

✔️찹쌀가루를 물에 풀어 냄비에 붓고

저어가며 농도를 맞춰 준다.

✔️약불에서 뜸 들이듯 끓인 후

토핑을 올려 완성합니다.

따뜻하게 한 그릇 뚝딱하면

속도 편안하고 기분까지 좋아지실 거예요.

오늘 레시피가 도움이 되셨다면 꼭 한번 만들어

보세요. 여름 미니 호박으로

가족 건강 챙기는 하루 보내시길 바랍니다.

다음에 더 맛있고 쉬운 레시피로 만나요💛