양배추 떡볶이 레시피 10분 완성 고추장 쌀떡볶이 간단한 점심 요리
방학 중에는 아이들 입맛 위주로 먹게 되기 때문에 당분간 그리워질 메뉴. 고추장 떡볶이를 만들어 먹었어요.
이번에는 고추장, 올리고당, 간장에 미원도 살짝 넣어서 만들어 봤거든요. 여기에 양배추, 어묵이 매콤달콤한 맛을 중화시켜주면서 감칠맛을 더해주는 역할을 해요.
여름방학 본격적으로 시작하기 전에 맛있는 떡볶이 드시고, 힘내볼까요?
1인분 
15분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/7냉동상태의 쌀떡볶이 200g은 전날 냉장실로 옮겨서 해동시켜뒀어요. 가닥가닥 떼어주고, 물에 5분 정도만 담가 헹궈줍니다
말랑말랑한 떡은 가볍게 헹궈서 바로 사용하시면 됩니다
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STEP 2/7사각어묵 2장은 먹기 좋은 모양으로 잘라주고, 양파 1/4개도 채 썰어주세요.
집에서 떡볶이 만들기 할 때는 양배추를 같이 넣어주면 더 든든하고 맛있더라고요.
양배추 1줌 굵직하게 썰고, 대파도 송송 썰어줍니다
떡볶이 물기 쫙 빼주면 재료 준비 끝!
그 외 재료로 삶은 계란, 군만두, 튀김 준비해 주셔도 좋아요.
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STEP 3/7물 250ml를 부어주세요. 일반 생수 넣어도 맛있지만 코인육수, 멸치다시마 육수 활용하시면 감칠맛이 한층 더 좋아져요.
이번에 저는 생수 사용했어요 ><
불 켜고, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 진간장 1T 넣어주세요.
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STEP 4/7고추장 1T, 미원 1/3T 넣고 덩어리 지지 않게 잘 풀어주면 양념 끝!
미원 없어도 충분히 맛있지만 MSG가 들어가면 파는 떡볶이 맛이 나요. 미원 대신 소고기 다시다 사용하셔도 좋아요.
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STEP 5/7어묵, 떡 넣고요 양념과 어묵이 잘 어우러지도록 보글보글 끓여주세요.
저는 떡이 말랑말랑해질 때까지 6분 정도 끓여주었어요. 떡이 눌어붙지 않게 저어주고
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STEP 6/7소스가 맛있게 배어들었으면 썰어둔 양배추, 대파를 넣어주세요. 중불에서 3분 정도 끓여줍니다
양념이 맛있게 졸여졌죠?
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STEP 7/7이제 불 끄고 접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면 우리집이 분식집!
간단하고 맛있는 양배추 쌀떡볶이 레시피 완성이에요 :)
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