맛집 우렁 쌈장 만들기, 비밀은 이거였어요
요즘처럼 더운 날에는
다른반찬 필요없이
그냥 간단하게
장에다 쌈싸머고 싶어지더라고요.
장만 맛있게 만들어두면
밥 한 끼 금방 해결되잖아요.
미리 양껏 만들어두면 든든하기도
하고요!
2인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/4양파는 잘게 썰고
청양고추와 대파도
송송 썰어 준비해주세요.팬에 참기름을 두른 뒤
양파와 대파를 먼저 볶아줍니다.
채소가 살짝 투명해지면
다진마늘을 넣고 향을 충분히 내주세요.
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STEP 2/4쌈장 3스푼
고추장
다진마늘 1스푼
고춧가루 1스푼
설탕 1/2스푼 반 스푼
양념넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/4뻑뻑하다면
물을 약간 넣고 잘 풀어주세요.
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STEP 4/4국물이 끓기 시작하면
우렁살을 넣고 5분 정도만 더 끓여줍니다.
우렁이는 오래 끓이면 질겨질 수 있으니
마지막에 넣어 살짝만
익혀주는 것이 포인트입니다.
걸쭉하게 졸아들면 완성!
따끈한 우렁쌈장을
밥과 함께 먹어도 맛있고
상추, 깻잎에 듬뿍 올려 쌈 싸 먹으면
정말 맛있어요!
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