양배추 샐러드 만들기 다이어트 양배추요리 샐러드 소스 레시피
아삭한 양배추에 오이, 당근, 콘옥수수를 더하고 마요네즈와 플레인 요거트로 만든 샐러드 소스를 버무려 완성한 양배추 샐러드예요. 홀그레인 머스터드와 레몬즙을 더해 고소하면서도 산뜻한 맛을 즐길 수 있으며, 부담 없이 즐기기 좋은 다이어트 양배추요리로도 추천드려요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/15양배추는 1cm 크기로 썰고,
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STEP 2/15당근과 오이는 비슷한 크기로 썰고, 콘옥수수 30g도 함께 준비해 주세요.
★오이는 수분이 많은 채소라 씨를 제거하고 샐러드를 만드는 게 좋아요.
★당근은 아삭하게 씹감이 좋고, 콘옥수수는 고소한 맛과 톡톡 씹히는 식감이 더해 풍미를 높여줘요.
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STEP 3/15양배추와 콘옥수수는 물에 3번 정도 세척한 뒤
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STEP 4/15채반에 담아 물기를 빼 주세요.
★재료에 물기가 남아 있으면 소스가 겉돌 수 있고, 완성 후에도 물이 생길 수 있으니 키친타올로 남은 물기를 꼼꼼하게 닦아 준비해 주세요.
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STEP 5/15볼에 양배추, 콘옥수수, 오이, 당근을 넣어주세요.
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STEP 6/15플레인 요거트 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/15마요네즈 1.5큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/15홀그레인 머스터드 1작은,작은술: 티스푼 기준
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STEP 9/15레몬즙 2작은술,작은술: 티스푼 기준
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STEP 10/15설탕 0.7작은술을 넣어주세요.작은술: 티스푼 기준
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STEP 11/15부족한 간은 소금 2~3꼬집과
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STEP 12/15후춧가루를 톡톡 넣어 맞춰주세요.
★샐러드 간은 짜지 않게 맞추고, 마지막에 후춧가루를 넣어 풍미를 더해 주세요.
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STEP 13/15재료와 소스가 골고루 섞이도록 버무려주세요.
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STEP 14/15★샐러드는 시간이 지나면서 물이 생기기 때문에 한 번에 먹을 수 있을 정도만 만들면
재료 본연의 맛과 아삭한 식감을 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
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STEP 15/15접시에 담은 뒤 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 양배추 샐러드 만들기 완성이에요.
- ○ 양배추와 채소는 물기를 충분히 제거해야 소스가 겉돌지 않고 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
○ 오이는 씨를 제거하면 수분이 덜 생거 마지막까지 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.
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