감자 샐러드 만들기

감자 샐러드 만들기

친오빠와 텔레파시가 통해 만들게 된 감자 샐러드 입니다.

항상 어렸을 때 어머니가 만들어주셨던 감자 샐러드인데 유독 먹고 싶었던 날 오빠도 레시피를 물어보게 되어 만들어 봤습니다.

3인분

90분 이내

아무나

민아룽

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STEP 1/7

1. 감자랑 달걀 따로 냄비에 삶아주세요. ( 달걀은 10분, 감자는 20분정도 푹 삶아주세요 )
중간불
STEP 2/7

2. 감자랑 달걀이 모두 삶아지면 껍질을 벗겨 주세요.
감자는 뜨거워도 빨리 껍질을 벗겨줘야 으깰 때 수월 합니다.
STEP 3/7

3. 껍질을 벗긴 감자를 마구 으깨줍니다.(저는 으깨는 도구가 없어서 손으로 으깼어요.)
STEP 4/7

4. 감자가 따뜻할 때 설탕을 넣어 섞어주세요.
STEP 5/7

5. 데친 양파와 당근을 감자에 넣고 섞어주세요.
양파와 당근을 뜨거운 물에 데치면 양파의 매운맛과 당근의 딱딱한 식감을 없애줄 수 있어요.
STEP 6/7

6. 껍질을 벗긴 달걀은 흰자 노른자 분리해서 넣어줍니다.
흰자와 노른자를 따로 분리해 사용하면 색감의 대비가 살아나 더욱 더 먹음직 스러워 보입니다.
STEP 7/7

7. 모든 재료를 볼에 담은 뒤 마요네즈를 넣고, 기호에 맞게 농도와 간을 조절하며 골고루 버무려 주세요.

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