제철 액젓 쪽파 김치담그기 여름김치 실파겉절이 밑반찬
알싸한 맛이 일품인 쪽파김치 담그기 해 볼게요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4익지 않아도 익어도 또 밥이랑도 면이랑도 너무 잘 어울리는 파김치 담그기 해 볼게요.
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STEP 2/4물기를 뺀 쪽파의 굵은 흰 뿌리 부분 위주로 액젓 2/3컵을 골고루 뿌려줍니다.
이 상태로 15분간 절여주면 알싸한 매운맛은 기분 좋게 빠지고,
두꺼운 부분까지 양념이 쏙 배어들어 훨씬 깊은 맛이 납니다.
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STEP 3/415분 후, 절여진 액젓에 고춧가루 반 컵, 마늘 1t, 설탕 1t, 매실액 2/3컵, 식초 반 컵을
분량대로 넣어 줍니다.
큰 그릇에 양념을 섞은 후 파를 버무려도 되시구요
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STEP 4/4바로 드셔도 맛있구요.1-2일 실온에 두었다가 익혀서
드셔도 정말 맛있는 파김치 완성이랍니다.
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