아이용 김치볶음밥 레시피 씻은 김치로 안 맵게 만드는 김치볶음밥
김치볶음밥은 어른도 아이도 좋아하는 메뉴지만,
매운 김치 때문에 아이에게는 조금 부담스러울 때가 많았어요.
그래서 오늘은 김치를 씻어 매운맛은 줄이고,
김치볶음밥 특유의 감칠맛은 그대로 살린 아이용 김치볶음밥 레시피를 소개해 드릴게요.
씻은 김치와 햄, 버터를 넣어 고소하면서도 부드러운 맛이라 편식하는 아이들도 맛있게 잘 먹었어요.
조리 시간도 10분 정도면 충분해서
바쁜 아침이나 주말 한 끼 메뉴로도 정말 추천드리는 레시피예요.
지금부터 안 매운 김치볶음밥 만드는 법 시작해 볼게요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
-
-
씻은것 종이컵
-
약 50g
-
조리순서
-
STEP 1/9김치는 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짜준 뒤 잘게 다져주세요.
매운맛은 줄어들고 김치 특유의 감칠맛만 남아서 아이들이 먹기 정말 좋아요.
햄은 김치와 비슷한 크기로 깍둑썰기해주세요.
대파는 송송 썰어 준비해 주면 파기름을 내기 좋아요.
재료 크기를 비슷하게 맞춰주면 아이들도 먹기 훨씬 편해요.
-
STEP 2/9팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아 파기름을 내주세요.
이 과정 하나만으로도 볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어져요.
파 향이 올라오기 시작하면 햄을 넣고 노릇노릇하게 볶아 주세요.
햄이 살짝 바삭해질 정도까지 볶아주면 고소한 맛이 더 살아나요.
-
STEP 3/9이제 씻은 김치와 설탕 0.5큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
김치가 투명해질 정도까지 볶아주면
신맛이 줄어들고 단맛이 살아나 아이들이 먹기 더욱 좋아요.
-
STEP 4/9재료를 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 간장 0.5큰술과 굴소스 0.5큰술을 넣어 살짝 끓여주세요.
저는 굴소스 대신 간장만 0.7큰술 정도 넣어 만들었어요.
굴 소스가 없다면 간장으로 대체해도 충분히 맛있게 만들 수 있었어요.
김치의 염도와 햄의 짠맛은 제품마다 다르기 때문에
처음부터 간장을 많이 넣기보다는 조금만 넣어 볶아주세요.
밥까지 모두 볶은 뒤 마지막에 간을 보고 부족하면 간장이나 굴 소스를 조금씩 추가해 맞춰주시는 걸 추천드려요.
양념이 살짝 눌어붙기 시작하면 재료와 빠르게 섞어주면 불 맛과 감칠맛이 살아나 더욱 맛있어요.
-
STEP 5/9잠시 불을 끄고 찬밥을 넣어 밥알을 가르듯이 골고루 섞어주세요.
불을 끈 상태에서 섞으면 밥이 뭉치지 않고 양념도 타지 않아 훨씬 예쁘게 완성돼요.
-
STEP 6/9조금 더 먹음직스러운 색감을 원하신다면 케첩을 반 스푼 정도 넣어주셔도 좋아요.
새콤달콤한 맛이 더해져 아이들이 정말 잘 먹어요.
-
STEP 7/9다시 약불을 켜고 버터를 넣어 1분 정도만 가볍게 볶아주었어요.
버터 향이 더해지니 고소함이 한층 살아나 아이용 김치볶음밥으로 정말 잘 어울려요.
-
STEP 8/9계란은 약불에서 뚜껑을 덮고 익혀 반숙으로 만들어주세요.
반숙 노른자를 톡 터뜨려 비벼 먹으면 훨씬 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있었어요.
-
STEP 9/9통깨를 솔솔 뿌리고 반숙 계란까지 올려 완성했어요.
매운맛은 거의 없지만 김치볶음밥 특유의 맛은 그대로 살아 있어서 아이도 정말 맛있게 먹었답니다.
치즈를 좋아하는 아이들은 모차렐라 치즈를 올려 전자레인지에 살짝 돌려먹어도 정말 맛있어요.
매운 김치볶음밥은 아직 어려워하는 아이들이라면 꼭 한 번 만들어보세요.
김치를 씻어 사용하니 자극적이지 않으면서도 김치볶음밥 특유의 감칠맛은 그대로 느낄 수 있었어요.
조리도 간단하고 냉장고에 있는 재료만으로 금방 만들 수 있어서 한 끼 식사나 방학 점심 메뉴로도 정말 추천드려요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,