물만두계란국 끓이는 법 10분 완성 든든한 아침국 레시피
바쁜 아침에는 밥 한 끼 제대로 챙겨 먹는 것도 쉽지 않죠.
오늘은 냉동실에 늘 있는 물만두와 계란으로 10분 만에 뚝딱 완성하는 든든한 아침국 레시피를 소개해 드릴게요.
재료도 간단하고 조리법도 쉬워서
출근·등교 준비로 바쁜 아침은 물론, 간단한 점심이나 야식으로 부담 없이 즐기기 좋아요.
몽글몽글한 계란과 쫄깃한 물만두,
그리고 시원하고 담백한 국물이 어우러져 온 가족이 함께 맛있게 즐길 수 있는 메뉴랍니다.
언제든 빠르게 끓여 낼 수 있는 물만두 계란국 끓이는 법,
지금 바로 시작해 볼까요?
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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종이컵 약 4컵반
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또는 까나리액젓
조리순서
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STEP 1/7계란 2개에 맛술 1작은술과 생강가루 한 꼬집을 넣고 골고루 풀어주세요.
맛술은 계란의 비린내를 줄여주고,
생강가루는 은은한 풍미를 더해 국물 맛을 한층 깔끔하게 만들어줘요.
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STEP 2/7대파는 송송 썰어 준비해 주시고,
냉동 물만두는 잠시 실온에 꺼내두시면 더욱 빠르게 익어요.
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STEP 3/7냄비에 물 800ml와 코인육수 2알을 넣고 센 불에서
코인 육수가 완전히 녹을 때까지 끓여주세요.
육수가 끓으면 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 0.5큰술, 액젓 1큰술을 넣어 기본 간을 맞춰주세요.
국간장은 깔끔한 감칠맛을 더해주고
액젓은 깊은 감칠맛을 살려주어 별다른 재료 없이도 맛있는 국물이 완성돼요.코인 육수마다 간이 조금씩 다르기 때문에 국간장과 액젓을 넣은 후에는 꼭 국물 맛을 한번 확인해 주세요. 싱겁다면 소금을 약간 추가해 주시고, 짜다면 물을 조금 더 넣어 간을 맞춰주시면 돼요. 
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STEP 4/7육수가 완성되면 물만두를 넣어주세요.
물만두가 익으면서 하나둘 떠오르기 시작하면 거의 다 익은 상태예요.
끓는 동안 생기는 거품은 가볍게 걷어주시면 더욱 깔끔한 국물을 드실 수 있어요.
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STEP 5/7불을 중불로 줄인 뒤 준비한 계란물을 냄비 가장자리부터 천천히 돌려가며 부어주세요.
계란을 넣자마자 바로 저으면 국물이 탁해질 수 있으니 약 10초 정도 그대로 두셨다가
계란이 몽글몽글하게 떠오르면 한두 번만 부드럽게 저어주세요.
이 과정만 잘 지켜주셔도 부드러운 계란국을 만들 수 있어요.
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STEP 6/7마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 30초 정도만 더 끓여주세요.
취향에 따라 후추를 살짝 뿌려주시면 더욱 깔끔하고 시원한 맛을 즐기실 수 있어요.
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STEP 7/7바쁜 아침에도 부담 없이 끓일 수 있는 물만두계란국 레시피를 소개해 드렸어요.
10분이면 완성되는 간단한 국이지만 속은 든든하게 채워주고,
따뜻한 국물 덕분에 하루를 기분 좋게 시작할 수 있는 메뉴랍니다.
냉동실에 물만두가 있다면 꼭 한번 만들어보세요.
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