애호박전 만드는 법 고소한 애호박전 레시피 비 오는 날 어울리는 간단한 전 요리
비가 촉촉하게 내리는 날이면 이상하게도
기름에 지글지글 부쳐내는 전이 생각나곤 합니다.
빗소리를 들으며 노릇하게 익어가는 전 냄새를
맡고 있으면 괜히 마음까지 따뜻해지는 기분인데요
오늘은 냉장고 속 흔한 재료인 애호박 하나만
있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단 애호박전
만드는 법을 남겨 보려고 합니다.
애호박전은 만들기 쉽고 재료도 간단하지만
맛은 정말 훌륭한 반찬입니다.
특히 애호박 특유의 달큼함과 부드러운 식감과
그리고 바삭하게 구워진 겉면이 어우러져
아이들부터 어른들까지 모두 좋아하는
간단 반찬 메뉴이기도 하죠!
비 오는 날 더욱 생각나는 집에서 만드는 간단한
전 요리로 애호박전을 만들어 보도록 할게요 :)
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6부침개로 만들어 줄 애호박을 한 개 준비해서
깨끗하게 씻어준 다음 양 끝 부분은 잘라내고
5미리 정도의 두께로 썰어줍니다.
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STEP 2/6썰어준 애호박의 겉면에
계란 물이 떨어지지 않고 잘 입혀질 수 있도록
부침가루를 앞뒤로 얇게 묻혀주세요
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STEP 3/6계란 2~3개를 깨트려서 소금을 한 꼬집 넣고
거품기로 부드럽게 풀어서
계란물을 만들어 줍니다.
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STEP 4/6달궈진 팬에 식용유를 두른 다음
계란물을 입힌 애호박을 올려주세요
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STEP 5/6타지 않게 중약 불로 한 면이 구워지면
뒤집어서 애호박의 반대쪽 면도 구워줍니다.
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STEP 6/6앞뒤로 서너 번 뒤집어가면서 계란 물과
애호박이 노릇하게 구워지면
고소한 애호박전이 완성이에요^^
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