국물 깻잎지 만들기 100% 성공하는 깻잎 양념 레시피

국물 깻잎지 만들기 100% 성공하는 깻잎 양념 레시피

오늘은 요즘 저렴한 깻잎으로

그동안 먹었던 깻잎김치와는

조금 다른 레시피로

준비해 봤어요.

깻잎에 양념 발라 만드는

일반적인 깻잎김치가 아닌

국물이 자박한 국물 깻잎지인데요.

지금부터 레시피 시작해 볼게요.

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[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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STEP 1/4

깻잎을 세척해서 끓는 물에 소금 1T를 넣고 10초간 데쳐준 후에 물기를 짜서 설렁설렁 펼쳐 줍니다.
STEP 2/4

고추는 씨를 빼고 잘게 썰어주고 대파, 양파도 잘게 썰어 줍니다.
STEP 3/4

볼에 진간장 80ml, 물 100ml, 원당(설탕) 2T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 분말 육수 1포, 통깨 1T, 다진 고추, 대파, 양파를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
STEP 4/4

데친 깻잎을 넣고 섞어주면 완성!

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