Name: 된장깻잎지 진정한 밥도둑 발견~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎 60장; 된장 3T; 다진마늘 1T; 대파 1줌; 설탕 1.5T; 깨소금 1T; 다진고추 1/2개; 참기름 1T; 사과주스 2T; 소금 1T

된장깻잎지 진정한 밥도둑 발견~

매일 같은 간장 깻잎지만 먹다보니 지겨워서 된장으로 만들어봤어요.

2인분

15분 이내

초급

아빠악어

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노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
된장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
고추 조리법
고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

끓는물 소금1T를 넣고 잘 씻어놓은 깻잎을 10장씩 20~30초 데쳐주세요.
STEP 2/9

양념을 만들어볼게요.
된장3T를 넣어줍니다.
STEP 3/9

파 한줌과 다진마늘1T를 넣어줍니다.
STEP 4/9

설탕1.5T와 깨소금1T를 넣어줍니다.
STEP 5/9

그리고 다진고추1/2개, 참기름1T, 사과주스 2T를 넣어주세요.
STEP 6/9

잘 섞어주면 양념 완성~
STEP 7/9

이제 잘 데쳐놓은 깻잎을 두장을 깔아주세요.
STEP 8/9

그리고 된장양념을 발라줍니다.
이렇게 두장씩 바르면 앞뒤로 발라져서 짜지 않고 맛나더라고요.
STEP 9/9

10장마다 슬라이스한 고추를 넣어주면 더욱 맛나요.
이제 냉장고에 넣고 2시간정도 숙성후 먹으면 됩니다.

: 사과주스는 없으면 안넣어도 됩니다. 사과주스가 없으면 대신 양파를 갈아서 2T 넣어주세요. 매운걸 못드시는 분이라면 고추는 생략해도 됩니다.

요리후기9 댓글10

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

김효선

리뷰별점

된장깻잎은 처음해봐서 걱정했는데 너무 맛있게 잘 됐어요. 사과즙은 매실액으로 대체했고 소금은 간장으로 대체했는데 꿀맛! 감사합니다^^

2022.02.21 01:05
앨리스코코

리뷰별점

진짜 맛있네요~~양념도 간단해서 금방 만들고 맛도 좋아요 지금 밥 두공기째에요 맵지않아 초등생들도 잘먹네요^^레시피 감사합니다

2021.05.19 18:40
퍼니맘

리뷰별점

밥도둑 맞아요. 다욧 중이데 맛보게 한숟가락만 먹으려다 두공기나 먹어버렸어요. 어쩔~

2020.12.04 15:31
예빈맘

리뷰별점

따라해본것중 아주 성공적이고 쉽네요~^^

2020.07.12 00:03