가지덮밥 만들기 가지요리 제철음식 레시피 초간단 한 끼 식사
저렴한 식재료로 맛있는 한 끼를 만들 수 있다면
그것보다 뿌듯한 일도 없는 것 같다.
1년내내 식재료 값의 변동없이
늘~~~ 비슷한 상태로 유지되고 있는 채소
가지~
가지가 저렴할때는 정말 저렴하다.
그런 가지로 만들 수 있는 요리중의 하나인
[ 가지 덮밥 ]
1인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/16통통하고 신선한 가지를 준비한다.
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STEP 2/16납작하게 또는 반달 모양 등등
원하는 모양대로 잘라준다.
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STEP 3/16가지에 격자무늬로 칼집을 내주면
양념에 잘 배어들어서
조금더 맛있어진다는 사실~
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STEP 4/16프라이팬에 가지를 구워준다.
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STEP 5/16설탕 1 숟가락 쯔유 한 숟가락 진간장 한 숟가락 올리고당 한 숟가락 식초 한 숟가락
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STEP 6/16잘 섞어주면 양념장 끝
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STEP 7/16가지를 뒤집어서도 구워준다.
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STEP 8/16양념장을 조금씩 부어준다.
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STEP 9/16남은 양념장에 물을 조금 넣어
휘휘 섞어준 후 알뜰하게 넣어준다.
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STEP 10/16요렇게 자글자글 끓여주면서
가지가 보들해지고
양념이 잘 배어들면 완성~
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STEP 11/16하얗색일때는 몰랐지만
색이 들어가니깐...
격자무늬를 대충 넣은 것이 티가 난다.
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STEP 12/16따뜻한 밥을 담아준다.
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STEP 13/16가지를 소복히 올려준다.
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STEP 14/16버터 한 조각을 올려준다.
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STEP 15/16그리고 중간중간 매콤함을 위해서
크러쉬드 레드페퍼를 준비한다.
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STEP 16/16살살 뿌려주면
빨간 고추의 색도 예쁘고
씹히는 맛이 좋다.
남은 간장소스까지 부어주면
보들보들한 가지가 밥과 어우러지면서~!!
버터 한 조각이랑 섞이면서 너무 맛있어진다.
가지 한 개의 행복~^^
바로 이런 맛 아닐까~!!
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