삼겹살 김치찜 레시피 밥 두 공기 순삭 돼지고기 통삼겹 김치찜 만들기
삼겹살 김치찜은 재료를 이것저것 많이 넣지 않아도 재료 본연의 깊은 맛을 충분히 느낄 수 있는 집밥 메뉴예요. 가족끼리 식사할 때 준비해도 좋고, 주말 저녁이나 술안주로도 정말 잘 어울리는 메인메뉴, 삼겹살 김치찜 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
3인분 
60분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8넉넉한 깊이의 냄비에 신김치 1/2포기, 통삼겹 600g 넣어 준비합니다.
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STEP 2/8김치국물 한 국자와 물 500ml를 부어주세요. 김치국물의 양은 김치의 간에 따라 조금씩 조절이 필요해요.
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STEP 3/8고춧가루 2T를 넣어 칼칼함을 입힌 후 센 불로 끓이기 시작합니다.
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STEP 4/8센 불에서 끓이다가 국물이 끓어오르기 시작하면 중약불로 줄여 뚜껑 덮어 뭉근하게 30분 이상 끓여주세요.
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STEP 5/8고기가 모두 익고 김치가 부드러워지면 대파 1/3대를 어슷썰어 넣고, 혹 부족한 감칠맛은 코인육수 한 알로 잡아주세요. 국물의 간이 적당히 잡히면 코인육수는 생략해도 좋아요.
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STEP 6/8국물의 끝맛을 또렷하게 잡아주는 후추는 소량 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해 주세요.
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STEP 7/8드시기 직전 통삼겹을 일정한 두께로 썰어 김치와 함께 담아주면 완성입니다.
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STEP 8/8고소하게 기름진 맛과 새콤한 맛의 밸런스가 찰떡인 삼겹살 김치찜 레시피 완성입니다.
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