2가지 김치를 섞으면 더 맛있는 김치찌개 황금레시피. 김치찌개는 이렇게 끓여보세요.
대한민국 찌개 순위 메기면 항상 1,2 등 에 꼭 끼는게 바로 김치찌개죠. 일반적으로 김치찌개 끓일때 배추김치만 넣고 끓이는 경우가 많은데 파김치로 김치찌개 끓이면 정말 맛있는거 아세요? 진하게 우러난 파김치의 감칠맛이 국물에 스며들어 국물 풍미가 한층 깊고 확!! 살아나는 우리집 비법 김치찌개. 다글 김치찌개 국물이 너무 맛있다고 밥 한공기 뚝딱 해치운답니다. 폭~ 익은 파김치 있다면 적극 초초초강추 하는 김치찌개 레시피 맛있게 활용해보세요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/22폭익은 파김치를 준비해주세요.
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STEP 2/22적당히 익은 김치를 잘게잘라 200cc 컵에 1컵 준비해주세요.
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STEP 3/22파김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 무게가 애매할땐 잘게 잘라 200cc 컵에 1.3 컵 정도 준비해주세요.
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STEP 4/22파김치와 김치를 볼에 넣고 양념 란에 재료를 전부 넣어주세요. 설탕은
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STEP 5/22고춧가루는 중간입자 고춧가루 사용해주세요.
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STEP 6/22칼칼한맛을 살짝 올려줄 고추장을 넣어주세요.
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STEP 7/22찌개에 깊은맛을 더 깊고 진하게 살려줄 된장을 넣어주세요.
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STEP 8/22참기름을 넣어주세요.
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STEP 9/22된장과 고추장이 풀리게 골고루 섞어주세요.
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STEP 10/22돼지고기는 기름이 적당이 있는 목살 앞다리살 등으로 준비해주세요.
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STEP 11/22두부는 단단한 부침용으로 반모를 먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
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STEP 12/22강불로 달군팬에 고기를 넣고 기름이 자글자글 베어나오게 구워서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 13/22고기기름이 적당히 나왔으면 비벼놓은 김치를 넣어주세요.
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STEP 14/22강불 유지하고 양념을 고기 기름에 2분 정도 볶아주세요. 양념을 한번 볶아주면 찌개가 훨씬 깊고 맛있습니다.
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STEP 15/22물을 부어주세요.
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STEP 16/22물이 끓어 오르면 두부를 넣어주고 3분 정도를 바글바글 끓여주세요.
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STEP 17/22간마늘을 넣어주세요.
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STEP 18/22국간장을 넣어주세요.
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STEP 19/22멸치액젓을 넣어주세요. 김치의 짠맛이 강한 김치라면 액젓은 생략가능합니다.
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STEP 20/22국물 색감을 살려줄 고춧가루 1스푼 넣어주세요.
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STEP 21/22중간중간 찌개를 섞어 주면서 4~5분 정도를 바글바글 졸여주세요.
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STEP 22/22맛있게 졸인 찌개를 밥과 함께 떠드셔도 되고 이렇게 밥에 슥슥 비벼보세요. 너무 맛있어서 밥 2공기 뚝딱 해치웁니다!
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