들기름 막국수 만들기 고소한 메밀국수 레시피 여름별미 한그릇요리
날씨가 더워지면서 불 앞에 오래 서 있기 힘든 날에는 간단하게 만들수 있는 한그릇요리
들기름 막국수를 만들어 삶은 메밀국수 들기름과 조미김을 썰어 넣어 고소한 풍미가 가득한
들기름 막국수 만들기 밥 대신에 들기름 메밀국수 만들어 보세요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/13메밀국수 100g, 채 썬 오이 약간, 삶은 계란 1개를 준비했어요.
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STEP 2/13냄비에 물 800ml를 넣고
가스불 센불에 물이 끓어오르면 메밀국수를 펼쳐서 넣은 다음에 뒤적여주세요.
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STEP 3/13국수를 넣고 다시 끓어오르면
가스불 중불로 줄여서 5분~5분 30초 정도 삶아주면 되지만,
메밀국수 삶는 시간은 봉지 뒷면에 적혀 있으니 참고하면 되세요.
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STEP 4/13시간이 경과 후 삶은 메밀국수는 채반에 쏟아 찬물에 여러 번 헹궈
전분기를 제거하고 물기를 꾹 짜고 볼에 담아주세요.
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STEP 5/13메밀국수 담은 볼에 황설탕 0.25큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/13진간장 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/13쯔유 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 8/13들기름 2큰술을 넣어주세요.
★들기름은 참기름과 달라서 넉넉히 넣어도 느끼하지 않아요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 9/13막국수 면에 양념이 골고루 배이도록 버무려주세요.
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STEP 10/13맛을 보고 부족한 간을 입맛과 기호에 맞게 추가하고 버무려주세요.
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STEP 11/13그릇에 막국수를 담고
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STEP 12/13고명으로 준비한 오이채, 삶은 계란 1/2개, 깨소금 1작은술 정도 넣어주세요.작은술: 티스푼 기준
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STEP 13/13마지막으로 조미김을 잘라서 올린 다음에 통깨까지 뿌려주면
여름별미 한그릇요리 고소한 메밀국수 들기름 막국수 만들기 완성이에요.
- ◐메밀 함량이 높은 국수를 사용하면 더욱 담백한 맛을 느낄 수 있어요
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