초간단 물없이 오이지 담그기 오이장아찌 황금레시피 비율 여름별미 밑반찬
아삭하고 여름 반찬으로 너무 좋은
오이장아찌 담그기 해 볼게요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5아삭하고 맛있는 오이지 담그기 해 볼게요.
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STEP 2/5오이 껍질은 연해서 상처가 나기 쉬우므로 박박 문지르지 마세요.
식초물에 2분 이상 충분히 담가 자연스럽게 살균해 줍니다.
깨끗하게 헹군 후에는 반드시 면보나 키친타월로 물기를
완전히 제거해야 곰팡이가 생기지 않고 깔끔하게 숙성됩니다.
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STEP 3/5용기에 설탕 1컵, 식초 1컵, 소금 1컵을 넣고 미리 잘 녹인 후 세척한 오이를 넣어주세요.시간이 지나면 재료들이 자연스럽게 녹아내리며 오이에 스며듭니다.
아무 방법이나 편하신 대로 만드시면 될거 같아요.
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STEP 4/5실온에서 이틀(2일) 정도 지나 오이가 노랗게 잘 절여지면 완성입니다.
2틀 된 모습이랍니다.
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STEP 5/5그럼 너무 맛있는 오이지가 완성이랍니다.
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