어묵탕 끓이는법 코인 육수 활용한 쉬운 레시피 언제 쫄깃하고 질리지 않는 오뎅탕
볶아 반찬으로 먹거나, 찬바람이 불거나 뜨끈한 국물이 생각날 때 가장 먼저 떠오르는 반찬이지요. 집에서 끓이면 포장마차나 전문점처럼 깊은 맛이 안 나서 고민이셨던 분들이 많으신가요? 쫄깃 시원한 방법 꼭 만들어 보세요. 은은한 감칠맛의 실패 없이 가능 합니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8한 알 육수를 사용하면 육수를 따로 내지 않아도 편리해요. 재료 다듬을 일 없으니 너무 좋아요. 제품 뒷면에 안내되어 있는 물의 양에 맞춰, 취향에 맞게 양은 조절합니다.
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STEP 2/8무는 먹기 좋은 크기로 나박하게 썰어줍니다. 너무 두껍지 않게 썰어야 잘 우러나고 , 부드럽게 잘 익습니다. 무만 먹어도 맛이 있더라고요. 대파는 송송 썰어 준비하고, 모둠 어묵은 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 뜨거운 물에 데치고 체에 밭쳐 둡니다. 첨가물과 기름이 제거되어 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.어육 함량이 높은 제품을 사용해 보세요 쫄깃함이 달라요
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STEP 3/8냄비에 물 1L를 붓고 썰어둔 재료를 먼저 넣습니다. 여기에 국간장 1T를 함께 넣은 뒤, 센 불에서 바글바글 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 10분간 푹 끓여익혀주세요.
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STEP 4/810분 뒤 투명하게 익어가기 시작하면 만능 코인 2개를 넣어 국물의 깊은 감칠맛을 더해줍니다.무를 10분 정도 간장에 미리 끓여 익히면 속까지 간이 쏙 배어들고 식감이 아주 부드러워집니다.
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STEP 5/8국물이 우러나면 준비한 재료를 넣고, 참치 액 1T와 간 마늘 0.5T를 넣어 부족한 간과 맛을 채워 주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰 주면 됩니다.
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STEP 6/8오뎅이 익어 통통하게 붇기 시작하고 국물이 시원하게 어우러지면 송송 썬 대파를 듬뿍 올려 마무리합니다. 마지막으로 취향에 맞게 후추를 톡톡 뿌려 한소끔 더 끓여 내면 완성이지요.
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STEP 7/8무를 국간장에 먼저 10분간 푹 끓여 내어 모든 재료가 맛이 좋아요. 아이, 어른, 반찬, 술안주로 먹기 좋고요.
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STEP 8/8겉돌지 않고 입안에서 부드러운 식감. 참치 액과 코인 육수가 어우러져 한층 더 깊고 진한 맛을 느껴보세요. 사계절 언제 먹어도 질리지 않는 탕 요리 냉장고에 재료 있다면 오늘 꼭 만들어 보세요. 넉넉하게 만들어 가족모두 부족하지 않게 드셔 보세요. 매운요리와 함께 곁들이기 좋아요. 속편하게 먹을 수 있는 국물요리, 반찬 없을 때 만만하게, 빠르게 준비 하기 좋습니다.
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