육수없이 계란국 끓이는법 초간단 계란국 레시피
두부까지 같이 더해주면 단백질도 챙길 수 있고, 한 그릇만으로도 충분히 든든한 느낌이 들어서 아이들 메뉴로 강추하는 계란국! 자극적이지 않아 아침 메뉴로도 좋고, 매운 음식을 먹을 때 곁들이기에도 좋은 계란국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8계란 2개, 두부 150g, 대파 한 줌, 양파 1/2개 준비합니다. 대파는 잘게 송송 썰고, 두부와 양파는 적당한 크기로 깍둑썰기해 주세요.
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STEP 2/8계란 2개에 소금 2꼬집, 후추 톡톡 뿌려 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 3/8물 500ml에 참치액 1.5T를 넣어 기본 간을 해주세요. 참치액만으로도 국물에 감칠맛을 낼 수 있어요.
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STEP 4/8그리고 양파를 넣고 뚜껑 덮어 3분 끓여주세요. 아이들 메뉴로 준비했기 때문에 양파의 식감이 거의 느껴지지 않을만큼 충분히 끓였어요. 이 과정에서 양파가 부드럽게 익으면서 단맛이 올라와요.
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STEP 5/8국물이 끓어오르고 있는 상태에서 센불로 두고 계란물을 천천히 빙 둘러주세요. 이때 계란물은 젓지 말고 그대로 두어야 몽글몽글하면서도 부드러운 계란국을 만들 수 있어요.
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STEP 6/8계란이 부드럽게 익으면 두부를 넣고 한 번 더 끓여주세요.
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STEP 7/8국물에 시원한 맛을 내는 대파와 후추로 마무리해 주세요.
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STEP 8/8몽글몽글 부드러운 계란국 완성입니다.
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