Name: 애호박전 레시피 애호박전 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1/2개; 소금 약간; 부침가루 2T; 계란 1개; 식용유 약간; 홍고추 적당량

애호박전 레시피 애호박전 만드는법

오늘은 부드럽고 달큰한 애호박으로 맛있는 애호박전을 만들어 봤어요.

애호박은 된장찌개, 볶음, 전으로 다양하게 사용할 수 있어요.

익혀 먹으면 달큰한 맛이 배가 되는 맛있는 애호박은 부침가루와 달걀물을 입혀 기름에 부쳐 주면 맛있는 애호박전을 만들 수 있어요.

부담 없이 만들 수 있는 메뉴인 만큼 누구나 좋아하는 채소이기도 하고, 기름에 살짝 부쳐 내면 고소함이 더해져 아이부터 어른까지 편하게 즐길 수 있는 집밥 메뉴에요.

애호박은 비타민A, C, 식이섬유까지 풍부해 영양적으로도 훌륭한 채소라 가벼운 식단을 원하시는 분들, 혹은 밥상에 건강한 반찬을 더하고 싶은 분들에게도 만족도가 높아요. 전으로 조리하면 아이들도 편하게 먹기 때문에 '편식 없는 반찬'으로 추천할 수도 있어요.

4인분

20분 이내

초급

오하나키친

[더보기] 가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 애호박은 0.5cm두께로 썰어 주세요.
STEP 2/8

슬라이스한 호박에 앞뒤로 소금간을 얇게 해주세요.
STEP 3/8

5~10분 정도 소금을 뿌려 두면 호박에서 수분이 살짝 빠져나와요.
키친타올로 수분을 살짝 닦아 내줍니다.
STEP 4/8

비닐에 호박을 넣고 부침가루 2T를 넣고 애호박에 부침가루를 얇게 입혀 주세요.
STEP 5/8

계란 1개를 깨트려서 풀어 준 뒤 부침가루를 얇게 입힌 애호박에 계란물을 입혀 주세요.
STEP 6/8

홍고추는 얇게 슬라이스해주세요. 없으신 분들은 생략해 주셔도 괜찮아요.
팬을 달궈 준 뒤 기름을 달궈 준 뒤 달걀물 입힌 애호박을 올려 주세요.
STEP 7/8

호박 윗면에 홍고추 슬라이스를 하나씩 올려 준 뒤 약불에서 천천히 앞뒤로 구워내 주세요.
너무 세지 않은 불에서 구워야 겉이 타지 않고 노릇노릇하게 구을 수 있어요.
STEP 8/8

약불에서 노릇노릇하게 구워낸 애호박전은 복잡한 과정이나 특별한 재료 없이도 집에서 금세 만들어 먹을 수 있는 간단한 메뉴예요.