상추겉절이 만들기 간단 상추무침 양념 레시피
주로 쌈 채소로 먹지만 가끔은 새콤달콤한 양념에
상추를 살살 버무려 아삭하게 상추겉절이로 만들어 드셔보세요.
고기와 곁들여 먹기에도 좋고, 밥에 슥슥 비벼 비빔밥으로 즐겨도 잘 어울려요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/7상추는 주름이 많아 흙이나 이물질이 숨어 있는 경우가 있어요. 식초물이 2~3분 정도 담가둔 뒤 흐르는 물에 앞뒤로 주름 사이까지 가볍게 문질러 씻어주세요.
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STEP 2/7세척이 끝났다면 물기를 충분히 제거해 줍니다.
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STEP 3/7깨끗하게 씻은 상추는 줄기 끝부분을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 손으로 가볍게 찢어주셔도 좋고 칼을 사용하셔도 괜찮아요.
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STEP 4/7양파는 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 생략하셔도 괜찮지만 함께 넣어주면 아삭한 식감이 더해져서 좋더라고요.
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STEP 5/7볼에 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 상추겉절이는 버무린 뒤 시간이 지나면 숨이 죽기 때문에 양념을 미리 만들어두었다가 마지막에 빠르게 무쳐내는 것이 좋아요.참기름은 취향에 따라 들기름으로 바꿔 사용하셔도 좋고, 식초는 입맛에 맞게 조절해 주세요.
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STEP 6/7이제 양념을 만든 볼에 채 썬 양파를 먼저 넣고 가볍게 버무려주세요.
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STEP 7/7그다음 손질한 상추를 넣고 살살 버무려 마무리해 줍니다. 버무릴 때는 장갑에 양념을 먼저 묻힌 뒤 상추에 바르듯 버무리면 한곳에 뭉치치 않고 골고루 묻어요.
또 너무 세게 버무리기보다는 가볍게 뒤집듯 버무려야 상추의 아삭한 식감이 살아 있답니다. 
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