메추리알 조림 반찬 만드는 법 메추리알 풋고추 조림 레시피 짭조름하게 밥도둑 밑반찬 요리
냉장고에 넣어두면 든든한 밑반찬 하나쯤은
꼭 있어야 마음이 편한 날이 있죠!
특히 바쁜 아침이나 반찬 고민되는 저녁에는
한 번 만들어 두면 오래 먹을 수 있는 밑반찬으로
메추리알 풋고추 조림만 한 게 없는 것 같아요
짭조름한 간장 양념이 쏙 밴 메추리알에
향긋한 풋고추를 더하면 느끼함은 줄고
감칠맛은 훨씬 살아나 밥 한 공기 뚝딱하게 되는
반찬 한 가지가 완성됩니다.
냉장고 속 기본 재료로 쉽고 맛있게 만들 수 있는
메추리알 풋고추 조림 반찬!
도시락 반찬으로도 좋고 아이 반찬은 물론
어른 입맛까지 사로잡는 국민 밑반찬이라
한 번 만들어 두면 며칠 동안 든든한
메추리알 풋고추 조림을 만들어 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/5삶은 메추리알을 흐르는 물에 한번 씻어서
첨가물을 씻어내주고 체반에 받쳐서
물기를 빼줍니다.
끓는 물에 살짝 데쳐내주면 더욱 깔끔해요!
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STEP 2/5메추리알 조림에 같이 들어갈
풋고추를 4개 정도 준비해서 적당하게 썰어주세요
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STEP 3/5냄비에 삶은 메추리알과 코인 육수 1개를 넣고
물 300ml를 넣은 다음
진간장 3T, 올리고당 1T로 간을 해준 뒤
골고루 저어가면서 강불로 끓여줍니다.
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STEP 4/5국물이 끓어오르면서 메추리알의 색이
진하게 양념이 배어들면 썰어둔 풋고추를 넣고
중불로 낮춰서 양념장이 자작해지도록
계속 끓여주세요
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STEP 5/5간장 양념이 거의 줄어들면서 메추리알이
진한 갈색으로 촉촉해지면
마지막으로 물엿을 1T 넣고 끝까지
졸여주면 짭조름한 밥도둑 밑반찬인
메추리알 풋고추 조림이 완성입니다^^
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