계란국 만들기 간단한 국물요리 계란탕 레시피
간단한 국물 요리,
이만한게 없어요.
이대로 만들면 한 그릇 뚝딱 입니다.
계란국은 가장 간단한 국물요리지만, 막상 만들어보면 싱겁거나 비린 맛이 나고, 간 맞추기가 힘들었던 경험 있으신가요?
재료는 단순한데도 맛의 차이가 크게 나는 매뉴라 은근 어렵게 느껴질 수 있어요.
특히 계란을 넣는 타이밍이나 풀어주는 방법에 따라 국물의 깔끔함과 식감이 완전히 달라지기 때문에, 작은 차이가 맛을 좌우하기도 해요.
오늘 소개드리는 계란탕 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있으면서도, 국물이 깊고 계란은 부드러워서 바쁜 아침이나 간단한 한 끼 국물요리가 필요할 때 부담없이 만들 수 있는 메뉴로 활용도가 높아요.
지금부터 한 번 알아두면 계속 써먹게 되는 기본 레시피, 계란국 끓이는 법 소개해드릴게요.
3인분 
20분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/5계란을 풀기 전에 물 1L를 냄비에 받아 중불에 올려 주세요.
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STEP 2/5계란3개에 미림 1T를 넣고 풀어 주세요.
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STEP 3/5끓는 물1L에 국간장 1T, 멸치액젓 1/2T, 치킨스톡 1/2T, 간마늘 1T을 넣어 주세요.
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STEP 4/5미리 풀어 둔 계란을 끓는 육수에 원을 그려가며 계란물을 부어 끓여 주세요.
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STEP 5/5계란이 전체적으로 떠오르면 살짝 저어준 뒤 다진 쪽파, 순후추, 참기름을 넣고 마무리해주세요.
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