두부 된장찌개 만드는 법 실패 없는 구수한 된장찌개 레시피
집밥 메뉴 고민될 때 가장 먼저 생각나는 메뉴 중 하나는 바로 된장찌개인데요.
냉장고에 있는 채소와 두부만 넣어도 든든하게 한 끼 완성할 수 있는 메뉴인 것 같아요.
특히 따끈하게 끓인 된장찌개에 부드러운 두부 듬뿍 넣어 밥과 함께 먹으면 다른 반찬 없이도 밥 한 공기 금방 비우게 되죠~
하지만 집에서 끓이다 보면 끓일 때마다 맛이 다르거나, 국물이 밍밍하고 텁텁할 때가 있어요.
오늘은 누구나 집에서도 쉽게 만들 수 있는 두부 된장찌개 만드는 법에 대해 소개해 드릴게요.
특히 오늘 레시피는 복잡한 재료 없이도 깊고 구수한 국물 맛을 내는 방법과, 두부를 더 맛있게 즐길 수 있는 포인트를 담아봤어요.
된장찌개는 오래 끓인다고 무조건 맛있어지는 게 아니라 재료를 넣는 순서와 불 조절에 따라서도 맛이 달라질 수 있는데요.
오늘 알려드리는 방법대로만 하시면 짜지 않으면서도 깊고 진한 국물 맛의 된장찌개를 완성할 수 있어요.
또 부드러운 두부와 애호박, 양파 같은 채소가 어우러져 부담 없이 즐기기 좋아 저녁 메뉴나 집밥 메뉴로도 정말 잘 어울린답니다.
지금부터 집에서 실패 없이 만드는 구수한 두부 된장찌개 만들기 시작해 볼까요?
3인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/4된장찌개에 넣어 줄 표고버섯, 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 두부를 썰어 주세요.
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STEP 2/4쌀뜨물 500ml에 잘게 썬 표고버섯을 넣고 된장 2T을 풀어 주세요.
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STEP 3/4육수가 끓기 시작하면 썰어둔 양파, 애호박, 간마늘 1T, 청양고추, 대파를 넣고 뚜껑 닫고 5분 동안 끓여 주세요.
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STEP 4/45분 뒤 채소가 익으면 썰어둔 두부, 청양고추를 넣고 뚜껑 닫고 3분 더 끓여 준 뒤 간을 보고 불을 꺼주세요.오늘 레시피의 핵심은 쌀뜨물로 깊은 국물 맛 내기, 표고버섯으로 감칠맛 더하기, 두부는 마지막에 넣어 으깨지지 않고 부드럽게 살리기!
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