저당으로 즐기는~ 상큼·고소 양배추 샐러드 레시피
오랜만에 아삭한 양배추 샐러드가 정말 먹고 싶어져서...
냉장고에서 양배추를 꺼내 씻고~ 다른 재료들을 다듬고~
막상 마요네즈를 잔뜩 뿌리려는데... 집에 있는 마요네즈는 저당 마요네즈뿐이네요
저당마요네즈의 부족한 맛을 채워줄 수 있는 재료들 더해 만들어봤어요
재료가 있다면 집에서 꼭 따라 만들어보세요
3인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6양배추(250g)과 양파(100g)를 슬라이서로 얇게 썰어 볼에 담습니다
얇게 썬 채소는 아삭한 식감을 살려주고, 소스가 잘 배어들어 풍미가 깊어집니다
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STEP 2/6당근(80g)을 채칼로 채 썰어 볼에 담습니다
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STEP 3/6찬물을 붓고 약 1분 정도 담가둔 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다
이렇게 하면 채소의 아삭함이 살아나고, 양파의 매운맛도 제거됩니다
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STEP 4/6옥수수 통조림(1컵)의 물기를 제거하고 볼에 담습니다
옥수수 특유의 자연스러운 단맛과 다른 재료들과 어우러져 씹는 재미를 더합니다
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STEP 5/6소금(1/2-1작은술), 알룰로스(2/3-1큰술), 식초(1-2큰술), 저당마요네즈(5-7큰술), 홀그레인머스타드(2-3큰술)을 넣고 버무립니다
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STEP 6/6아가베시럽(1-2큰술)을 넣고 같이 버무립니다
(충분히 달다면 아가베시럽은 생략 가능합니다)
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