등갈비요리 양념등갈비구이만들기 돈까스소스활용 데리야끼소스양념 단짠단짠한 양념등갈비구이
등갈비김치찜을 하면서 이 양념구이를 하기 위해서 남겨 놓았습니다.
등갈비김치찜에 들어가는 등갈비는 한번 삶아 주었지만,
구이에 들어가는 등갈비는 완전히 핏물을 제거해 주어야 합니다.
핏물을 제거한 후 양념을 해주면 됩니다.
함박스테이크를 구입해서 먹었는데, 소스가 너무 많아서 남겼습니다.
그래서 돈까스소스로도 활용하고 여러가지로 활용했는데,
소스가 하나가 남아서 그것을 넣고 등갈비구이를 하려고 합니다.
또한가지는 데리야끼소스인 오코노미야끼소스도 함께 넣어 주었습니다.
에어프라이어에 넣고 구워낸 양념등갈비구이입니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8등갈비입니다. 핏물을 빼 준 상태입니다.
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STEP 2/8돈까스소스도 되고 함박스테이크소스도 되는 소스입니다.
함박스테이크를 구입할때에 선택할 수 있는 소스였는데,
단맛이 나는 소스로 거기에는 양파와 표고버섯이 소량 들어가져 있습니다.
그리고 오코노미야끼소스를 넣어 줍니다.
데리야끼소스라고 생각하시면 됩니다.
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STEP 3/8설탕과 후추도 넣어 줍니다.
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STEP 4/8마지막으로 다진마늘, 다진생강, 소주를 넣어 줍니다.
두가지 소스 자체에 단맛이 많이 들어가져 있기 때문에 꼬옥 넣어 주세요.
시중에서 파는 돈까스소스로도 가능합니다.
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STEP 5/8골고루 잘 무쳐 줍니다.
그리고는 잠시 냉장고에 넣고 숙성시켜 줍니다.
1시간이면 충분합니다.
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STEP 6/8에어프라이어에 넣고 190도에서 15분 구워 줍니다.
중간에 꺼내어서 뒤집어 가면서 구워 줍니다.
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STEP 7/8다 구워진 등갈비 중에 약간 덜 구워진 것이 있어
180도에서 5분을 구웠더니 조금 탔네요.
더 굽지 않았던 등갈비는 제대로 나왔는데..
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STEP 8/8손으로 뜨기 쉽도록 등갈비 끝부분에 호일을 감싸 주었습니다.
오마니가 편하게 드실 수 있도록, 통에 담아 줍니다.
양념등갈비구이 완성입니다.
다행스럽게 1차때에 꺼내어 준 양념등갈비입니다.
전혀 타지 않았고 맛있게 잘 익었습니다.
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