제철 쑥갓나물무침 황금레시피 도시락반찬 밑반찬
식감도 향도 좋은 쑥갓나물무침
만들기 해 볼게요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5식탁 위에 봄의 향기를 가득 채워줄 특별한 손님, 쑥갓나물무침을 소개해 드립니다.
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STEP 2/5쑥갓을 식물 세정제나 식초를 탄 물에 몇 분간 담가 깨끗하게 소독해 줍니다.
이후 흐르는 물에 정성껏 세척하여 물기를 제거합니다.
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STEP 3/5끓는 물에 소금을 한 큰술 넣고 쑥갓을 투하합니다.
아삭한 식감을 유지하기 위해 1분 이내로 짧게 데쳐내는 것이 핵심입니다.
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STEP 4/5데친 쑥갓은 찬물에 헹구지 않고 그대로 꺼내어 물기를 적당히 짭니다.
(열기를 머금은 상태로 무쳐야 향이 더 진해집니다.)
이후 먹기 좋은 길이로 잘라 볼에 담습니다.
준비된 분량의 양념(국간장 1T, 마늘 1t, 참기름, 통깨, 설탕 한 꼬집)을 모두 넣어줍니다.
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STEP 5/5그럼 너무 맛있는 쑥갓나물 무침이
뚝딱 완성이랍니다.
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