바지락 우렁 된장국 끓이는 법 구수하고 시원한 국물 우렁 바지락 된장찌개 레시피
쫄깃한 식감의 우렁과 감칠맛 가득한 바지락이
만나면 평범한 된장국보다 훨씬 깊고 풍부한
맛을 느낄 수 있습니다.
특히 바지락에서 우러나는 시원한 국물과
된장의 구수함이 어우러지면 밥 한 공기가
금세 사라질 정도로 맛있는 국이 완성!
집에서 쉽게 끓일 수 있는 바지락 우렁을
넣은 구수한 된장찌개를 끓여볼게요 :)
5인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/7된장국에 들어갈 바지락과 우렁을
깨끗하게 씻어서 준비합니다.
바지락은 해감을 해주고 우렁은 흐르는 물로
가볍게 씻어서 물기를 빼주세요
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STEP 2/7된장찌개에 같이 들어갈 감자와 양파를
한 입 크기로 작게 썰어주고
대파와 팽이버섯도 적당한 크기로 썰어줍니다.
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STEP 3/7냄비에 코인 육수 1개와 물을 800ml 넣고
강불로 팔팔 끓여서 육수를 우려내주세요
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STEP 4/7육수가 끓어오르면 단단한 감자를
먼저 넣고 반 정도 익을 때까지
3~5분간 끓여줍니다.
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STEP 5/7양파, 바지락, 우렁을 넣고
집 된장 1.5T, 고춧가루 2t를 넣은 다음
국물과 잘 어우러지도록 풀어주세요
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STEP 6/7된장이 끓어오르면서 생기는 거품은
깔끔한 맛을 위해 걷어내주고
3분 정도 중불로 끓여줍니다.
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STEP 7/7마지막으로 대파와 팽이버섯을 넣고
한소끔만 더 끓여주면
구수한 바지락 우렁 된장찌개가 완성이에요^^
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