쪽파 김치담그기 실파겉절이 9-10월 여름김치레시피
아삭하고 밥이랑 고기랑도 면이랑도 너무 잘
어울리는 파김치 담그기 해 볼게요.
4인분 
20분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5누가 담가도 맛있는 파김치 담그기 해 볼게요.
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STEP 2/5물기를 뺀 쪽파의 굵은 흰 뿌리 부분 위주로 액젓 2/3컵을 골고루 뿌려줍니다.
이 상태로 15분간 절여주면 알싸한 매운맛은 기분 좋게 빠지고,
두꺼운 부분까지 양념이 쏙 배어들어 훨씬 깊은 맛이 납니다.
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STEP 3/515분 후, 절여진 액젓에 고춧가루 반 컵, 마늘 1t, 설탕 1t, 매실액 2/3컵, 식초 반 컵을
분량대로 넣어 줍니다.
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STEP 4/5양념이 쪽파 전체에 골고루 묻도록 위아래로 살살 섞어가며 정성스럽게 무쳐줍니다.
양념이 골고루 배어든 쪽파 김치를 그릇에 예쁘게 담아내면 완성입니다.
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STEP 5/5그럼 너무 간단하고 밥이랑 면이랑도 정말
잘 어울리는 맛있는 파김치가 완성이랍니다.
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