새송이버섯볶음 레시피 쫄깃한 버섯반찬 새송이버섯요리 만드는법
가성비 좋으면서 간단한 반찬 만들기 고민을 할 때에는 소량으로 만들어 먹기 좋은 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 버섯반찬으로 느타리버섯볶음이나 새송이버섯볶음 레시피로자주 만들어 먹어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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손질 후 152g
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조리순서
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STEP 1/10새송이버섯 2개를 준비하여 밑동 부분을 깨끗하게 손질 한 다음에
길이에 따라서 2~3등분 자른 후,
2mm 정도 두께로 잘라주면 되세요.
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STEP 2/10양파와 당근은 채 썰어 준비하고,
쪽파는 쫑쫑 썰고, 다진마늘 0.4큰술을 준비해주세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/10볶음팬에 새송이버섯, 식용유 3큰술을 넣고 가스불 중약불 상태에서
버섯의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/10채 썬 양파와 당근을 넣고
소금 2꼬집 정도를 넣은 다음에
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STEP 5/10채소가 아삭하게 익을 정도로 볶아주세요.
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STEP 6/10참치액 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술을 넣고
양념이 골고루 입혀지도록 볶아주세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/10맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 볶아주면 되는데
제 입맛에는 싱겁지 않아서 소금을 따로 넣지는 않았어요.
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STEP 8/10쪽파와 다진마늘을 넣고 뒤적여주다가 가스불을 꺼 주세요.
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STEP 9/10후춧가루를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여주고
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STEP 10/10통깨를 뿌리고 마무리를 하면 쫄깃한 식감의 버섯반찬 새송이버섯요리
새송이버섯볶음 레시피 완성입니다.
- ▶버섯을 볶을 때에는 가스불 센불이 아닌 중불이나 중약불에서 볶아주어야 타지 않아요.
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